如何倒出瓶子里最後一滴番茄醬？科學家終於破解了這個難題

相信每個人都會有這樣一些體驗：喝酸奶的時候，恨不得自己的舌頭長長一點，好伸進圓筒的底部把每一個美味的分子都舔出來；倒番茄醬的時候，把瓶子搖來搖去，好盡量把最後一滴番茄醬都倒出來；牙膏要用完的時候，把牙膏皮吹脹後蓋上蓋子，捏著牙膏屁股狂甩，讓剩餘的牙膏集中到牙膏口，就好擠出來了。

可恨的是，這些酸奶筒、番茄醬瓶、牙膏皮總是不解人意，隨你怎麼舔、搖、甩，總會殘留一些在裡面，讓你痛徹心扉。好吧，如果你是一個豪爽大方的土豪，盡可忽略這個不怎麼令人舒服的詞。據說全世界每年有近8億升（2億加侖）液態食品或材料被困在瓶子罐子里浪費掉，有價值400億美元的食品或材料粘在包裝盒裡被垃圾桶給吞噬掉了。如果有辦法把這些浪費收集起來，你就成真正的土豪了。

近日，麻省理工學院（MIT）的戴維·史密斯博士和克里帕·瓦拉納西教授可能就要變成這樣的土豪了，他們找出了把最後一滴番茄醬從瓶子里倒出來的辦法。他們研發出一種被稱為液體超滑塗層（LiquiGlide）的材料，塗層可永久附著到在瓶子表面使其變得光滑，允許調味品滑落而不留下任何殘餘物。

這絕對是一項功在當代利在千秋的革命性材料，除了可以讓食品和材料物盡其用之外，還可節約大量的清潔費用，如水、洗潔精和能源。這種材料還可廣泛應用於許多方面，徹底改變我們使用瓶子、包裝品和管道的方式，如洗髮水、油漆、膠水和油產品，甚至輸油輸氣管道、醫用設備等，傢具表面也可以塗上這種材料便於清潔，馬桶里塗上它就再也不用馬桶刷了，下水道用上它也再不會堵上了。

科學家已將LiquiGlide授權給挪威消費品生產商Orkla，該公司在德國、斯堪的納維亞和其他一些歐洲國家使用不粘塗層的瓶子銷售蛋黃醬產品。瓦拉納西對這種材料的前景極度看好，因為這種革命性的技術可以與各種產品配合使用，他們還可以根據特定的應用定製不同的塗料。塗層材料已經在實驗室測試成功，並將很快從麻省理工的實驗室全面轉向商業市場。

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