東京之旅，吃貨都不想錯過這9間餐廳！

1.代々木上原 ゆう

高級住宅街區里的隱家日本料理

日式料理割烹名店「代代木上原ゆう」位於車站3分鐘處的恬靜住宅街區，店主井本有祐在南青山、澀谷和銀座修習了多年精進日本料理和日本酒後，於2014年12月獨立，開設了這家日料店。該店選用了店主親自挑選的農家所供應的蔬菜，每周變換的菜單中，充分使用了只有當季才有的食材。產自島根縣的「王祿」日本酒也是本店的特色之一。

東京都澀谷區西原3-22-12

代代木上原站徒步3分

2.銀座 Cotohi（ことひ）

隱岐牛肉與七十二候的完美融合

島根縣隱岐島產的純種黑毛和牛是極為稀少的品種，銀座Cotohi店選用這種牛肉，結合日本料理「七十二候」理論，開創了一套滿足現代飲食方式的日料新提案。在吧台座位上，可觀賞到主廚調理隱岐牛的現場情景，與料理搭配的紅酒也是本店魅力之一。

東京都中央區銀座6-5-17銀座みゆき館3F

東京地鐵丸之內線銀座站B9出口徒步5分鐘

3.鮨 ふじ田

隱藏在銀座鬧市裡的壽司店

該店隱藏在銀座最繁華的街區，店內服務人員可用英文交流，所以深受海外遊客歡迎。與美酒絕配的前菜，香氣撲鼻的炭火料理，最後上來的正宗壽司，每一道料理都堪稱逸品。鮨 ふじ田的經營理念便是「讓每一位顧客都成為回頭客」。

東京都中央區銀座3-13-5新山大廈1層

東京地鐵日比谷線東銀座站A7出口 徒步3分

4.乃木坂しん

日料與紅酒的極致搭配

該店為與乃木坂站徒步3分鐘的上好地段，店主石田伸二和支配人飛田太秀曾分別在東京銀座和巴黎的高級料理店積累豐富經驗後創立該店。店內選用新鮮食材，特別是產自店主故鄉德島縣的鯛魚值得一試。飛田氏利用海外經驗，開創了與和食絕妙搭配的紅酒與日本酒名單。

東京都港區赤坂8-11-19エクレール乃木坂1F

東京地鐵千代田線乃木坂站1號出口 徒步3分

5.ALLIé（アリエ）

追求美味本質的新生代法式料理

ALLIé（アリエ）誕生於充滿現代都市氣息的麻木十番街區，主廚和支配人從表參道著名法式料理店L EMBELLIR獨立出來創立了該店，ALLIé即是「同盟夥伴」之意。主廚原島具有東京都公認的河豚調理資格證，精通特殊食材的烹飪。

東京都港區麻布十番3-7-4COMS Azabujuban 4F

都營大江戶線麻布十番站1號出口徒步2分

6.Restaurant Ryuzu

精進的料理技術與新鮮時令食材

Restaurant Ryuzu於2016年11月29日再次榮登米其林二星餐廳，主廚飯塚隆泰保持著對所有食材的敬意，堅決不用過多工序博多食材本身的美妙。招牌菜使用預兆產的八色香菇製作而成，回味無窮。

東京都港區六本木4-2-35アーバンスタイル六本木 B1F

東京地鐵日比谷線六本木6號出口徒步3分

7.リストランテ山崎

最正宗的老鋪義大利料理

リストランテ山崎創立於1986年，至今依然是培養出許多名廚的義大利料理名店。該店位於東京高級街區南青山的洋館內，在高雅的空間氛圍中，為顧客獻上與義大利零時差的創意料理。

東京都港區南青山1-22-10WEST青山Garden2F

東京都地鐵千代田線乃木坂5號出口徒步2分

8.かんだ

沒有菜單的米其林三星餐廳

店主兼主廚神田氏曾在巴黎的日本料理店擔任了5年料理長後歸國，之後又在日本著名的料亭進一步積累經驗，終於在2004年獨立開設了這家餐廳。店內沒有菜單，但會提供預算之內最超值的料理與美酒。

東京都港區元麻布3-6-34カーム元麻布1F

東京都地鐵日比谷線六本木3號出口 徒步15分

9.恵比壽くろいわ

獨特感性與玩心並重的正統派日本料理

黑岩氏從京都的著名餐廳「祗園丸山」和「惠比壽凹町」獨立出來，與2015年開設了這家餐廳。黑岩氏獨特的日本料理世界觀充分表現在店內的裝潢空間和迎接四季的料理中。正統派的日本料理和五六十種日本酒絕對能令您感受到獨一無二的風味。

東京都澀谷區惠比壽4-11-12

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