鹽吃不對，是會鬧出人命的！

（鹽是人的身體必需的物質，也是最不能少的調味品。去個超市，低鈉鹽、井鹽、竹鹽、海鹽、岩鹽、湖鹽……各種名頭的鹽能讓人看花眼，到底哪種鹽真的對身體好？低鈉鹽號稱低鈉，但是少了的鈉由鉀和鎂補上了，普通人吃有益健康，但腎功能不全的人要是常吃這種鹽會得高鉀血症，可能會導致心臟驟停！而玫瑰鹽雖然貌美，但裡面雜質很多；竹鹽所謂抗氧化、排毒的作用都是假的；海鹽、井鹽、岩鹽、湖鹽只是來自海井岩湖的氯化鈉而已，跟普通鹽基本沒區別。只要產品合格、限量少吃，健康的你吃啥鹽都行！還想再回顧一遍要點？速度看下面總結！）

吃鹽到底有什麼學問？

1_低鈉鹽對大多數人來說是健康的，但也別多吃。

2_不少華麗名頭的鹽沒有那麼神奇。

3_吃什麼鹽不重要，重要的是吃多少。

參考資料：

世界衛生組織網站

《內科學》，人民衛生出版社，第8版。

《吃的真相4：需求與恐慌》，雲無心，清華大學出版社。