芹菜這麼炒,真是美味又健康,馬上學起來!
芹菜炒香乾
食材:
豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
1.芹菜颳去皮絲,用刀切成細條,胡蘿蔔切條。
2.食材準備好了之後就可以起鍋上火,然後稍微倒入一些清水燒沸後,倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。
3.將豆腐乾用刀切成條狀,和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。
4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香,調勻即可裝盤上桌。
芹菜炒蘑菇
食材:
蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿蔔半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法:
1.蘑菇切片,但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2.芹菜去葉子,洗乾淨,將根莖切段。
3.黑木耳要提前水發。
4.胡蘿蔔切成薄片。
5.鍋燒熱,下適量油,先炒胡蘿蔔片,因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油,人體才能充分吸收胡蘿蔔素,另一方面,胡蘿蔔做煮容易爛。
6.接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7.等所有菜都炒得差不多了,再一點鹽,不需要放糖,是因為胡蘿蔔已經有甜味了。
8.不需要加水,如果感覺太干,可以適量加一點點的清水,滾開後即可裝盤。
芹菜炒蝦仁
食材:
芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽1克。
做法:
1.將芹菜洗凈用菜刀拍扁。
2.蝦仁去除蝦線,芹菜切段,大蔥切小塊,姜切絲,大蒜拍扁切小塊待用。
3.熱鍋放油,放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。
4.翻炒至蝦仁變色。
5.放入芹菜炒至斷生,臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。
芹菜炒牛肉
食材:
黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法:
1.把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉。
2.先放生抽與蘇打粉合勻,再放料酒與生粉。
3.如果有時間,可在拌肉時加些油,腌1-2小時,這樣,油將滲入肉中。
4.芹菜不易入味,所以事先用鹽腌制,這樣可以減少炒制的時間。
5.鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6.當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7.鍋里留一部分油,炒香配料。
8.放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)。
9.放入芹菜。
10.中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
芹菜炒腐竹
食材:
芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒 半個、鹽、油、香菇精。
做法:
1.腐竹用冷水泡軟,瀝干水分;紅椒切圈。
2.芹菜摘去老葉,撕去老筋,清洗乾淨瀝干水分。
3.熱油鍋,放芹菜爆炒至變色。
4.加入腐竹爆炒2分鐘。
5.加入紅椒圈,翻炒幾下,放鹽、放香菇精適量,翻炒均勻就可以啦。
芹菜炒木耳
食材:
芹菜、木耳、油、鹽。
做法:
1.芹菜洗凈,摘葉後撕成約3-4cm的條,備用。
2.木耳用冷水泡發,摘去根後撕成小塊。
3.熱鍋放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒幾次後,放一點水再炒至熟。
4.起鍋前,依個人口味喜好,放鹽裝盤。
芹菜炒肉絲
食材:
芹菜400克、豬絞肉100克、青蒜1顆、姜、蒜粒、泡紅椒粒適量、生抽、料酒、糖、雞精、生粉少許。
做法:
1.先將肉末用水.雞精.料酒.生抽.生粉攪拌均勻腌15分鐘入味。
2.芹菜.青蒜洗凈瀝干水後切成小粒。
3.鍋放油三成熱放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡紅椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分鐘,加少許糖,雞精,生抽調味出鍋。
如果你喜歡這篇文章,記得分享朋友圈哦!
- 謝謝你,看到了最後 -
- 精品推薦,你絕對不能錯過的微信號 -
實用小百科
※她把保鮮膜丟進鍋中,我以為她瘋了,結果
※最簡單的懶人系鞋帶法,4歲小孩都能30秒內學會!
※她比同齡人年輕10歲,一年要用掉50支牙膏,竟是因為……
※很多人做的酸辣土豆絲不正宗,是因為少了這3步!
TAG:實用小百科 |
※紅薯,這麼吃美味又健康
※家常鹵羊肝,簡單幾步,就是這麼美味!
※「緣來是你」愛紅唇!看到唐嫣羅晉這麼甜,這碗狗糧我干啦
※芙蕾雅這麼可愛怎麼可以吃……但是安康魚真的很美味!
※養這麼美的洋水仙,真是用來看的,不是吃的!
※無鹽芒果炒飯,這個夏天最棒的健康美食!芒果還能做這麼多菜?
※萌物來襲,原來巴哥小時候這麼可愛!
※野香蕉看起來這麼可怕,你吃過嗎?
※她把貝殼反過來,粘在一起,竟可以這麼美!
※身為水瓶座的你,是這麼美好,又是這麼脆弱
※飯店的油燜大蝦是這樣做出來的,原來這麼簡單!
※早餐這麼吃,營養又美味,一張餅搞定
※老闆說這種寵物豬永遠就這麼大,於是她買來和貓做伴,幾個月後……
※吃辣椒上火,怎麼不這麼吃,健康還長壽
※你們肯定不知道營養這麼高的紅薯,這樣吃,更美味!
※范冰冰自拍,五官簡直是無敵了,每一張都是這麼美,一切這麼完美
※一隻幻想自己是狗的貓,做狗原來這麼爽!
※雨鞋這麼好看,原來是自己改的!從此愛上下雨天!
※美元就是這麼印出來的 看到最後那一磚,真是醉了!
※我也是醉了!雪花竟然這麼美?