劉德華女兒從出生至今一直吃素！教你寶寶如何吃素！

劉德華2008年與妻子朱麗倩低調完婚

2012年妻子產下女兒劉向蕙

多年來

劉德華對媒體鮮少談家人的事

卻難得在前年央視春晚前接受採訪

透露自己跟妻子都吃素

女兒更是從打母胎就跟媽媽吃素到現在

是完全純凈的「素寶寶」

如今女兒已四歲多

劉德華對小寶貝極為看重

為了女兒的健康身體

一直只給女兒吃素

很多媽媽會問，寶寶吃素營養夠嗎？ 聽說給孩子吃素，會長不高？

關於素食，媽媽們真的了解嗎？

蛋白質並非多多益善

很多父母認為蛋白質高就是營養好，其實，片面強調高蛋白質，會影響孩子的健康。

首先，蛋白質的代謝產物要由腎臟排出。食入過多的蛋白質會加重腎臟的負擔。孩子處於生長發育階段，其腎臟功能也處於不斷完善的過程，比較嬌嫩，容易受損。若孩子的腎負荷過大，難免有不堪重負的一天。

其次，腦細胞對能源十分挑剔，腦細胞只能利用三大營養素之一的糖。人體獲取糖的主要食物來源是五穀雜糧和薯類，也就是主食。如果孩子的飲食，頓頓都是用牛奶、雞蛋、肉先填飽了肚子，主食只吃幾口或不吃，腦細胞就要發生能源危機了。腦細胞轉動不起來，孩子能聰明伶俐嗎？

所以，營養好是指膳食合理、平衡、適度。蛋白質雖然重要，但並非吃得越多越好。

寶寶的素食搭配

三大類營養素，每餐都需要

A類：碳水化合物，多選用全穀類的有機食品，如糙米、胚芽米、全麥麵包、燕麥片等，及雜糧如芋頭、薯類、地瓜、南瓜等。

B類：蛋白質，多選用各種豆類及不含添加物的豆製品、核果類、種子類與全穀類相互配合一起吃，可提高蛋白質的質與量。

C類：維生素和礦物質，選用各類有機蔬菜和水果，尤其是深綠色及深黃色的果蔬，如柑橘類、蘋果、西紅柿等，最好選擇優質的有機果蔬，以確保安全及充足的營養素。

以上三類是每餐中必須具備的營養，一餐中的基本準則是一菜、一飯、一湯，到寶寶2歲半後應增加到二菜、一飯、一湯的量。每日需有2～3種水果。

素食寶寶請注意補充這些元素

鐵 質

出生時寶寶本身有自己儲存鐵質的小倉庫，但到6個月大時會逐漸用盡，因此要注意鐵質的補充。植物性鐵質（稱非血紅素鐵）在體內吸收率較低，可以通過維生素C及其他有機酸的同時攝取來促進素食中鐵質的吸收。

含鐵素食：菠菜、芝麻、黑色食物如黑木耳、黑米等。

注意：茶中的鞣酸會影響體內鐵質的吸收，而且茶葉中含有的咖啡因也對寶寶腦部的發育不利，所以一定不要給素食寶寶喝茶。

蛋白質

雖然蛋白質含量在肉類食品中較多，但是搭配好的素食也可以含蛋白質豐富且並不缺乏任何一種氨基酸，能為寶寶提供足夠的優質蛋白。

含高蛋白素食：黃豆及其製品如豆腐、豆漿、豆乾。

注意：素食寶寶每天要保證喝500毫升植物奶，以補充優質蛋白質。

鈣 質

豆類和很多蔬菜及全穀物中含有較多的鈣質。

含鈣素食：玉米、黃豆、豆漿、菜花、捲心菜、奶等。

注意：糖等加工後的甜食，影響鈣吸收。酸醋可以促進鐵和鈣的吸收，烹調時可以加點陳醋或檸檬汁，既促進食慾又營養。

維生素B族

維生素B族是造血必需的營養素，如果缺少很容易導致貧血，影響正常的神經系統發育。

含維生素B族素食：燕麥、紅米、小米等粗糧。

注意：粗糧煮粥或磨成粉煮糊，可以提供豐富的B族維生素，有利於寶寶吸收

所以，勤勞的媽媽們

為了寶寶的健康

請多給寶寶吃素吧！

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