農村這種蔬菜神似「禾苗」，是男性的「解酒藥」女性的「護膚品」

圖中的蔬菜相信很多人都吃過，它就是山東新泰白莊子譽為三好之一的水中蔬菜——茭[jiāo] 白 ，學名很優雅，但是在我家那邊就叫高筍，也聽說有些地方叫高瓜。

茭白自古流傳至今，2001年7月河姆渡鎮還被農業部命名為「中國茭白之鄉」。適合淡水裡生長，因為茭白在整個生長期間不能斷水，農村水田地是再好不過的生長環境了。

茭白甘寒，性滑而利，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。最重要的是，這可是天然解酒物，無傷害。最最重要的是，它價格一點也不貴！一般易醉酒的是男人，那麼這蔬菜對女人就沒有好處了嗎？

答案肯定是：有！醫用茭白其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。這真的是女性的福音啊！了解到這一點後我也迫不及待想開始去嘗試了。

說到這裡，要提一下茭白的儲存方法了。挑選的不嫩不老、去鞘帶2～3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包里，放在清水缸中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，該法可保持茭白新鮮無損耗，肉質更佳。看到這裡有沒有想馬上炒一盤的衝動呢？