饞倒一片老外 CNN紀錄片播「成都」美食特輯火遍全球

《未知之旅》是美國有線電視新聞網於2013年推出的一檔王牌旅遊美食節目，目前已播出8季。

在每周末一小時的節目里，《未知之旅》將世界各地的美食和文化介紹給觀眾，收穫不少好評，甚至還火到了中國。

（《未知之旅》的豆瓣評分高達9分）

這些年來，他們遠的去過剛果、利比亞、緬甸，近的逛過洛杉磯。

而近日，《未知之旅》節目組來到了中國，向觀眾們展示在「天府之國」成都邊吃邊耍的「正確打開方式」。

在這期成都美食特輯節目中，主持人安東尼·波登帶著大廚好友，在成都走街串巷，品嘗各式美食。

在成都，節目組簡直可以從早吃到晚。

在吃擔擔麵時，他們慶幸自己總算能用筷子夾住這面；

品嘗泡椒鳳爪時，辣得不停張嘴往外呼氣；

辣子雞登場時，兩個人不禁吐槽：「簡直是在辣椒堆里找雞塊嘛！」

他們甚至親自上陣烹飪。不過當學做傳統川菜魚香肉絲時，兩位大廚直呼太難——「幾秒鐘內，鍋里的菜就可能從天堂變成地獄。」

節目播出後，四川美食再一次牽動了全球吃貨的神經！

有外國網友看完後表示，這是我看過最精彩的一集《未知之旅》了！

有網友評論道，川菜辣到燒心燒胃，但是吃完就知道有多值了！

還有網友耐心科普，成都還是聯合國教科文組織承認的亞洲第一個世界「美食之都」呢！

有資深吃貨對這期介紹四川美食的節目提出自己的看法。

有網友覺得，這期節目製作得非常好，鏡頭和聲音效果體現出了吃川菜時那種天旋地轉、汗流浹背又欲罷不能的感覺。看著這節目，自己都忍不住想跳進屏幕大快朵頤。

不過也有外國網友覺得，這一期節目仍有改進空間。他認為節目組太過注重川菜的「辣」本身和其引發的感官刺激，卻忘記川菜的精髓不止有「辣」。這個「辣」的背後有一系列獨特的作料為輔，從而能最大限度調動人的感官和味覺，因此，川菜不是簡單用一個「辣」字就能概括的。

點擊下方視頻，看看外國人眼中的四川美食是什麼樣的～

雖然對節目有褒有貶， 但外國人對川菜的喜愛毋庸置疑。

《赫芬頓郵報》曾以「誘人無比的川菜征服了整個美國」為題，稱川菜的魔力在於它是全方位的感官體驗，從胃到心裡，無法輕易消散。

文章還解釋了川菜能風靡全球的原因，即它的可複製性：雖然川菜的特徵獨一無二，但廚師卻能用不同的食材和製作方式還原它。

《紐約時報》則點破了川菜長青的秘密——它一直在不斷地進化。

目前，川菜已經開始走出國門，在紐約、倫敦等大城市紮下根，征服當地人的味蕾。

外國藝術家們也用自己的方式表達著對川菜的喜愛。

今年1月，一首名叫《Hot Pot（火鍋）》的神曲走紅網路。主唱是個光頭、戴墨鏡的老外，在歌曲中反覆唱著：「火鍋，火鍋，我要火鍋；火鍋，火鍋，我愛火鍋！」來表達自己對火鍋欲罷不能的熱愛。

據了解，這首歌的主唱Ramon Colon來自美國，現在在成都當英語老師，已經在這裡生活了12年。熱愛音樂和火鍋的他寫下這首歌，來表達對四川美食的熱愛。

而這首歌就和火鍋一樣，夾雜著多種元素，除了由Ramon Colon填詞，還有一名在成都生活的德國人Bodo作曲，歌曲中有一段成都話說唱，則是由成都本土歌手阿輝完成。

（巴士的板！）

（舒服的慘！）

而視頻MV除了在火鍋店取景，還展現了成都的大樓，

古鎮，

以及成都人搓麻將等休閑的場景……

正如Ramon自己所說的，這座城市很多元，有著現代與古典結合的氛圍。#