CNN派了兩個外國吃貨到成都

成都美食對於外國人來說是怎樣的一種存在？CNN著名美食旅遊紀錄片《安東尼·波登：未知之旅》派了兩個吃貨老外來到成都。CNN知名美食主持人兼探險家安東尼·波登這樣評價：「談到中國美食的麻辣，成都是我的最愛。這個城市有著古老和摩登的碰撞，有蓬勃的中產階級、豐沛的歷史，還有能把你辣成冒煙小木炭的食物！」

在這座麻辣與感官刺激爆棚的城市裡進行一場味覺探險。成都之於安東尼，除了滿大街神奇的美味之外，還有古老與摩登碰撞之下的城市魅力。如此一個讓世界為之著迷的目的地，卻是成都人最柴米油鹽的日常。在節目中，安東尼和艾瑞克，一個吃遍世界的美食家和一個米其林餐廳的廚房大佬，兩人覓食成都的線路包羅萬象，讓這裡又紅了一把。

外國老饕的覓食線。論美食江湖，成都絕對實力演繹了藏龍卧虎的含義，無論是大隱於市的「蒼蠅館」，還是掛牌經營的食府，甚至僅是山野道邊的一張桌、一口灶，總有高手坐鎮於其中，後廚方圓幾十米皆有武林。

蒼蠅小館。作為成都行的開篇美味，兩位歪果仁很地道地挑選了傳統小吃甜水麵，並且走進了當地人也會隨意覓食的「蒼蠅小館」——小名堂。這裡的甜水麵條十足勁道，甜辣外還有濃郁香醇的芝麻醬香。對於行遍各地的安東尼來說，這碗開胃小菜自然不在話下，不過艾瑞克顯然沒那麼「堅強」，開局便吃出滿頭大汗，辣到不行。成都的名小吃中，少不了一道個性十足的甜水麵。成都人吃甜水麵，講究麻、辣、甜、鮮，回味無窮。

私房小菜。接下來，二人找來一位成都餐館老闆作「地陪」，走進一家煙火氣十足的家常菜館。首先挑戰一盤傳說中被老外稱之為「恐怖」的泡椒鳳爪。不過艾瑞克果然是在廚房裡見過大世面的，不僅形容雞爪是「高端大氣上檔次軟骨美味」，還毫不猶豫地啃起來。恩，美味到停不下來，不過自然又是一陣：「呼！好辣！」

熱辣火鍋。在成都，「沒有什麼是一頓火鍋解決不了的。如果有，那就兩頓！」火鍋在成都飲食文化中不可或缺，安東尼自然不會在這道美味上放過好友。即便練出些吃辣的功夫，艾瑞克還是在辣眼的火鍋前敗下陣來，痛哭流涕時不忘驚呼：爽到鼻竇全開！吃火鍋，實在是川蜀大地上最妙的一件人生美事。鍋子一隻、白酒二兩，一口紅鍋逐漸沸騰起來，煮得越久口味愈加醇厚。

風情野味。兩位資深吃貨在城裡體驗地道川味還不算，安東尼甚至帶著艾瑞克去樂山，看完了大佛，在山間直接啃起了兔頭。在很多外來客心裡，成都的兔頭是一道叫人愛恨交織的小吃。啃一隻「兔兒腦殼」多少有些兇殘或不雅，但終究敵不過美味的誘惑。當然，大多好吃之人沒有此種困擾，在他們眼中，啃兔頭反而是一次樂趣多多的舌尖體驗。

成都慢生活。成都除了著名的美味，還有「懶城」的別稱，被盛傳為「一座來了就不想走的城市」。此次CNN節目組除了吃遍成都，還讓兩位吃貨實在地體驗了一把地道的成都生活：掏掏耳朵喝杯茶，川式卡拉OK唱起來……成都人民公園，如果一位成都人邀請你去人民公園，那麼毫無疑問你們將在這裡悠閑地享受一下午成都慢生活。

寬窄巷子算得上成都里遊客最愛的點卯處，三條巷子排列組成的空間，彙集了最市井的成都民間文化。三條巷子，各有不同。寬巷子上是懷舊的老建築，窄巷子里是老成都的院落文化，井巷子是市井老成都的情景再現，各種有格調的咖啡廳與茶館鑲嵌其間，給這條老巷增添了更多魅力。

成都春熙路，來到成都怎能不去打望美女，春熙路是成都最古老的商業街道之一，類比北京的王府井和上海的南京路。圍繞著這條路串起數條熱鬧的街道，不僅能逛街買吃，閑來無事站在街邊打望美女也是一大樂事。

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