4種食物不可過量食用 小心腦子變笨

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生活中，有些食物吃了能提高記憶力，讓大腦變得更聰明，但也有些食物吃了會危害大腦健康，使腦子變笨。下面這5種食物很常見，一些朋友也經常食用，但切記不可長期過量食用。

味精

味精是一種常見的調味品，烹飪菜肴時加入適量味精，能增加食物的鮮味。但是味精的主要成分是谷氨酸鈉，過多食用味精後，人體血液中的谷氨酸含量會升高，這會影響人體對鈣和鎂的吸收，引起短期頭痛、心跳、噁心等癥狀，且對男性生殖系統也有不良影響。

此外，嬰幼兒一旦大量攝入味精，會導致血液中的鋅轉變成谷氨酸鋅，並大量地隨尿液排出體外，從而導致急性鋅缺乏。長期缺鋅會導致弱智、性晚熟、夜盲症以及成年侏儒症等情況。所以，大家不吃或少吃味精，嬰幼兒食物中一定不要加味精。

含有反式脂肪酸的食物

反式脂肪酸被譽為「餐桌上的定時炸彈」，在餅乾、蛋糕、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。但過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險，還容易導致大腦萎縮。

咖啡

咖啡是很多人愛喝的飲品，適量飲用咖啡體有提神醒腦、消除疲勞的作用，能提高工作和學習效率，還能促進新陳代謝。但是，長期過量喝咖啡則對人體有害，容易導致中毒並引起一些併發症，比如震顫、神經過敏、易怒、肌肉抽搐以及糜爛性食道炎、消化性潰瘍等，嚴重者甚至會致死。

含有防腐劑的食物

如今，人們的生活中少不了各種加工食品，香腸、薯片、速食麵、糖果、餅乾等等。這些食物滿足了人們的口腹之慾，但是這些加工食品中往往含有防腐劑、色素、人工香料等工業製劑，長期過量食用會給人們的大腦帶來傷害，影響記憶力和認知能力。

以上這些食物，適量食用對人體沒有太大傷害，但長期過量食用則會給人體帶來諸多傷害，朋友們要懂得適合而止。

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