養腎護腎飲食禁忌系列之——竹筍

昨天說過茭白，今天的主角是——竹筍。

竹筍味甘性涼。也是屬於寒涼之品。

竹筍是一種優良的保健蔬菜，中醫認為，竹筍有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道等功效。

它能降濁升清，開膈消痰。前面發現竹筍其實是和茭白很像的，同樣也體現了一個「清」字。

我們現代人由於生活作息不規律，飲食不健康，體內會積攢下很多的毒素。

這些毒素就是體內的濁氣，而我們中醫所說的痰是包含有我們平時所說的喉嚨里咳出來的痰的身體各個部位的水液代謝出來的產物的廣義的痰。

這種痰在體內，尤其過多的話會影響我們機體的循環，尤其是機體的水液循環。

現代研究發現，竹筍含有較多的膳食纖維和草酸鈣。

同樣，草酸鈣也是難溶於水的，難於被人體所吸收。

對於慢性腎功能不全、泌尿系統結石和慢性腎炎的患者來說，是不適於多吃竹筍的。