美國精釀啤酒品牌做起了酒廠遊覽，能賣不少酒呢

去法國南部或美國加州北部旅遊，當地紅酒酒庄幾乎是大多數遊客的必選之地。而說到啤酒旅遊，最有名的大概是德國和比利時了。

除了這兩個以啤酒聞名的國家，隨著精釀啤酒的發展，美國的啤酒旅遊也有了起色。

Expedia 集團旗下的 Travelocity 還和精釀啤酒協會（Brewers Association）合作，根據美國各地啤酒酒廠的密集程度製作了「啤酒旅遊指數」的榜單。俄勒岡州的波特蘭和科羅拉多州的丹佛是精釀啤酒廠最密集的兩個區域。

根據美國精釀協會的估算，2014 年約有 1000 萬人在美國參觀遊覽了精釀啤酒廠。遊覽酒廠說到底是一種特殊的消費場景——在體驗中營銷，促進精釀啤酒消費。

消費者參觀的同時，酒廠往往會介紹其歷史沿革，做一些精釀啤酒的知識普及，也是營銷的一種方式。「我們認為親自來到波士頓的 Samuel Adams 酒廠是最好的體驗方式，」美國最大的精釀啤酒公司 Boston Beer Company在其官網上這樣寫到。

美國最古老的釀酒廠(之一) Yuengling 位於賓夕法尼亞州的幾處酒廠都提供免費參觀的服務，Yuengling 還在建立自己的啤酒博物館。

遊覽酒廠往往是免費的（或者建議參觀者隨意捐贈幾美金），銷售啤酒才是重頭戲。大部分精釀啤酒廠都會提供瓶裝啤酒或扎啤出售，根據美國精釀啤酒協會的數據，人們在啤酒廠遊覽時消費的酒量占精釀啤酒總產量的 7%左右，為 175 萬桶（約為 2 億公升啤酒）。

除了一小時左右的參觀，一些酒廠乾脆附近為啤酒客提供住宿，比如說緬因州Peaks 島上的 Shipyard Brewing。它的旅館有六間套房。

也有這種情況：旅館的老闆有一個「酒廠夢」，在附近開了精釀啤酒廠賣酒的（還可以供應自家旅店）。電影《音樂之聲》里家庭的原型 Trapp 家族在佛蒙特州 Stowe 開了一家度假旅館，隨後開了家精釀酒廠，製造奧地利風味的啤酒。

隨著精釀酒廠參觀遊覽的項目增多，在同質化的服務中脫穎而出會更加重要。精釀啤酒協會的總監 Julia Herz 認為為了吸引消費者，中小型精釀酒廠首先要有當地特色，和當地文化融合。如此一來，不管是對於本地居民，還是外地遊客，精釀品牌都能做好生意。

在中國，提供酒廠參觀的精釀啤酒品牌並不多。不過，不少品牌如熊貓精釀和萊寶都做起了餐吧，不止是賣酒，讓人們喝酒的同時也能吃漢堡炸雞薯條什麼的。 這又是另外一種消費場景了。

題圖來自 Vimeo

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