日本的普通家庭原來每天都吃這些東西呀！

大家每天都吃什麼呢？

除了自己不喜歡吃的

每天都換著吃吧

但是在國內還是吃的挺規律的

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北方人以面為主食

南方人以大米為主食

根據各地的地形，氣候，等自然條件

吃的其他蔬菜類也是不一樣的

做法也不一樣

各地都有自己的代表性名吃

中國地大物博，人口眾多

民族繁多，相互交融

一個省的生活習慣也許都不一樣

所以這個一般吃什麼太難說了

我們中國說到底也就南方人一般吃米食多

北方人一般吃麵食多

這句話最靠譜

但是誰知道日本普通家庭一般都吃什麼呢

雖然「吃」這件事一直是人類所追求的基本

異鄉的遊子

唯有吃飽穿暖

才能不想家

食物，一直是聯繫人與人關係之間的紐帶，俗話說：「家財萬貫，不過一日三餐」，變遷到現代，超市裡來自世界各地的食材供應以及加工完備的食品，街道上各國風情的餐廳酒吧，人人吃得巧，吃得奢華，吃得徒具形式，同時又忙忙碌碌，從早餐將就到了晚餐，一晃就是數年。

然而為了更適應現代人的生活節奏，快餐食品、外賣團體越來越多，種類豐富…但似乎吃得越來越沒有「踏實感」

就像張震岳的歌里唱得那樣——「還是有點不懂 尤其回家時候，明明吃的很多，心裡還是空空」，這不僅是「社會病」，同時也是「文化病」，不禁讓這個時代的人發出別樣的感慨：「活在這個精緻的時代，我想當一個粗人」。

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對於一個吃遍城市小吃的吃貨來說，給別人指路的路標可能全是飯店：「路過三個肯德基，在有沙縣小吃的路口右轉，然後往前走路過一家XX肉餅店，你就能看見我站在星巴克下面。」

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我們吃東西，不只是求飽，也在消化一份情感，土地的情感、物的情感、人的情感。

我們常聽到異鄉工作的遊子，吃到一樣東西，覺得有媽媽的味道，覺得很感動。吃到的這個味道，不是單純食物在料理後的甜或咸或辣或甘，他吃到的是一份記憶里的母愛，一股鄉愁。

小時候常跟母親到傳統市場買菜，會聽見很多攤販老闆，不斷提醒你：「今天有新鮮的菜哦，剛摘下來的。」「今天的魚很好，要不要買一點？」當你從他們手中接過這些食材的時候，絕對跟你直接從超市、賣場的冷凍櫃拿到的感覺，完全不一樣。

既然大家都對吃這麼重視，那麼與我國一衣帶水的日本，究竟又每天在吃些什麼呢？

「日本人は何を食べますか」

日本人吃最多的是什麼？

日本的Dinner Survey公司曾做過一個有趣的調查，其內容是對全日本18-69歲的家庭主婦進行的一次大規模調查結果，有效回答31,616份。

下面就給大家說說自己在家做著吃的排名靠前的食物：

第一名：烤魚10.7% （基本上分為鹽燒和碳烤兩類）

烤魚一般是用內置的烤架來烤

日本人調味料用的很簡單，撒點鹽或者用醬汁

在超市也有腌漬好入味的魚

直接烤就很好吃，超級省事

一般都是一大片處理好的魚肉，除了秋刀魚等特殊魚類，一般不是我們想像的一整條來的。很多時候配上磨碎的白蘿蔔來保持清爽的感覺。

第二名： 炒菜10.2%

炒菜在他們看來都是「中華料理」的範疇了

日本人在家裡也經常做，人氣很高

雖然不算炒菜，但是麻婆豆腐他們是經常做的

其他的就是普通的常見蔬菜一炒

比起我大中華的炒菜是不是弱爆了

第三名： 咖喱飯6.3% （基本是懶人最佳選擇）

做法就是把中意的菜和肉放進去煮，再加咖喱塊

國內也有賣類似的，沒啥大出入

需要一說的就是很多人喜歡在上面打一個生雞蛋

（也有用半熟雞蛋的）

吃的時候攪勻了一起吃

我想說的是真的，真的，真的很好吃！

如果有條件弄到新鮮雞蛋的話，建議嘗試一下

（國內不提倡吃生雞蛋因為不太新鮮，

一般超市買的還是算了免得影響健康）

第四名： 刺身5.5%

（生魚片，超市有完全處理好的即食刺身）

刺身的話當然是金槍魚maguro了！

還有章魚，烏賊等等也經常上桌

最常見的吃法是配日式醬油

（味道比中國醬油淡）

然後配米飯吃

順便一提

牛油果澆醬油配米飯也有類似的味道和口感，

不妨一試~

第五名： 炸豬排、炸魚、炸土豆餅5.5%

下圖為炸土豆餅。有時候裡面的餡還會有牛肉等

非常便宜又好吃。有時候澆醬汁吃~

炸魚形狀是兩頭尖尖的梭形，內部是魚肉。

日本人非常喜歡吃炸的東西，

甚至蔬菜有時候也要炸成一塊餅。

第六名： 薑汁炒肉片、照燒、煎肉/魚5.5%

（屬於較健康的肉料理法，與炸物相比起來）

下圖為照燒最多的一種做法，照燒雞

照燒就是在肉類外面塗抹醬汁然後烤或者煎的做法

成品外皮光亮，內部多汁，醬汁略微偏甜

第七名： 雞蛋料理5.4%

（蛋包飯，煎蛋等等）

蛋包飯和我們通常吃的一樣

煎蛋我覺得這裡指的不是我們的煎雞蛋，而是玉子焼き

把雞蛋薄薄的煎過之後捲成的

別看外表樸素，做得好的玉子燒可以超級美味

柔軟又內部多汁，一口咬下去很有充實感

日劇里有「吃了玉子燒會有很幸福的感覺」這樣的描述

東京築地有很多美味的玉子燒賣

第八名： 餃子、燒賣、春卷5.0%

（遠超國人常識吧...）

基本上和國內差不多，就不配圖了

自己做得少，大多是買的

第九名： 烏冬、蕎麥、素麵4.7%

（在家吃面的人不會選擇拉麵的）

在家裡吃的時候

日本人把拉麵和速食麵基本看做一樣的東西

因為很多拉麵都就是一塊速食麵餅

只不過拉麵的口感和彈性會比速食麵好得多了

這裡著重介紹一下素麵

這種面及其的細，一袋也很少，

幾乎是不能作為主食來吃的

也就作為配菜之一或者簡單吃點的選擇

一般是煮過之後過涼水，

然後在專門的湯汁里沾一下吃，

類似於つけ麺

口感很細弱很好。適合夏天吃。

第十名： 通心粉4.4%

因為像番茄肉醬義大利面等，製作簡單

而且超市會賣很多半成品甚至成品，

把面煮好之後澆上即可

在日本義大利面的人氣要高於中國

各種口味在很多地方都有提供

也有很多專門的吃義大利面的地方

特別推薦：牛肉飯

牛肉飯絕對是生活中不可缺少的一樣食品

原因並不是在家裡做得多

而是日本大街小巷遍布的牛肉飯連鎖店

是便宜又快捷的窮人佳品

目前最大的牛肉飯連鎖店有：

國人盡知的吉野家，松屋，すき家等等

牛肉飯套餐往往還有沙拉和味增湯等，營養全面

是留學生和單身一族的最愛

「食べ物は美味しいです」

食物要好吃才行！

「食物不僅能吃，好吃才行！」

這一句台詞來自電影《入殮師》

說話的時候他正在翻弄放在烤架上的河豚魚魚白

似乎隔著熒屏你也可以聞到那香氣

他說的沒錯！

現代人對於食物的評定標準

早已經從能吃轉變為好吃了

尤其是自從有了社交網路之後

好吃的餐館、小攤或者是私人烹飪食譜不斷湧現

讓每一個人都重新對於

各類食物的味道與味蕾的標準有了全新的升級

不過相信

最讓你懷念的還是家裡燒出的飯菜香

回家學學老媽的手藝

自己給自己做頓好飯吧

本文轉載於在日華人圈

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