當小資遇上戰爭，我們依然喝的很優雅

咖啡，是採用經過烘焙過程的咖啡豆（咖啡屬植物的種子）所製作沖泡出來的飲料。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。咖啡樹原產於非洲亞熱帶地區，以及亞洲南部的一些島嶼。那些咖啡樹從非洲出口至世界各國，現時那些咖啡樹種植遍布超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。

咖啡普遍分為兩種：備受推崇的小果咖啡（阿拉比卡）及顆粒較粗和酸味較低而苦味較濃的中果咖啡（羅布斯塔）。咖啡一旦成熟，就會經過採摘，加工，烘焙的程序。咖啡是微酸性的，其咖啡因的含量對人體有刺激的作用。

掛耳式咖啡是一種將熱水注入經烘焙以及研磨的咖啡豆中的沖泡咖啡的方式。水滲過研磨咖啡，吸收其焦油和香氣，透過重力作用，流至過濾器的底部。沖泡過的咖啡渣被留在過濾器紙內。

但是在戰場上面對隨時襲來的炮火，如何能喝到一杯香濃的咖啡呢？一點點磨咖啡豆在慢慢地煮開？可能只有官老爺們能這麼悠哉的打仗了，而如何解決普通士兵喝咖啡的難題呢？

二戰時的美國大兵大概是全世界最時髦的人，他們不必在肉體和靈魂都疲憊不堪的時候只靠酒精與煙草硬撐，軍糧配給里，每人每年能獲得15公斤的速溶咖啡。

不過，這些軍糧中的速溶咖啡，是過度萃取的劣質咖啡，甚至含有頗多不溶於水的木質素及澱粉，採用的豆子也不堪一提。生產者只能在速溶咖啡里加大量奶精與糖，但比起其他軍隊，美國大兵已經很幸福。他們甚至有專門的煮咖啡指南——1861年，南丁格爾出版了一本《營地和戰地醫院廚房指南》，這本指南里，保留了如何在戰場上煮咖啡的細節。

被美國大兵帶到全世界的速溶咖啡，雖然被歐洲人吐槽為「洗腳水」，卻迅速席捲了世界，也讓剛剛見識世界的新中國，得以開啟自己的咖啡之旅。

北京最早的西餐廳，據記載，開在西直門外萬牲園，即今天的動物園內。它開於光緒年間，名為「暢觀樓」。暢觀樓的西餐按份經營，每份兩元錢，先是兩片麵包，一盤菜湯。緊接著上菜：炸魚、白煮雞、雞蛋糕等，吃停了，上果盤和——咖啡。

但喝咖啡的最高段位，恐怕是沒有咖啡也要創造咖啡：1934年，長征開始。長征路上很難找到茶葉，茶葉無法假造，但李一氓可以「假造咖啡」。他用油把麥子炒得接近炭質，下半瓢水，煮了之後水色變黃，帶著苦味，加點糖精，一杯「咖啡」就出來了。

本著對戰爭和歷史的緬懷和嚮往，軍武推出了地面統治者-指揮官系列精品掛耳咖啡。

選用巴西南米納斯的精品咖啡豆，經過精挑細選，是巴西咖啡中高級的咖啡豆，香味高，有適當的苦味，也有高級咖啡的酸味。

採用日晒處理法，把漿果採收後直接曝晒在大太陽下，需整整兩周無雲的日晒條件。曬至含水量9%後直接脫去果皮、羊皮質並進倉保存。好處是咖啡豆能從長時間的暴晒過程中吸收了果肉、果皮的味道令咖啡的甜度、純厚度更飽滿。

曬好的咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、甘甜、苦味。同時，嚴格杯測每一批樣品，保證產品的風味和質量，保證每位顧客對軍武優選的信賴。

僅僅只需一包掛耳咖啡和一壺熱水，一杯香濃的咖啡便醇香出爐，適當的配以牛奶和砂糖，帶給您的是一段悠閑的時光，和喝完後的回味無窮。

同時，我們希望您能盡情享受您的每一次咖啡時光，畢竟每一杯咖啡都充斥著軍武對粉絲們的心血，我們希望能帶給您一杯優質的咖啡，而不是傳統的、低劣的速溶咖啡。

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