春天最不該放冰箱的7種食物！第一個你就常放錯，信不信？

1、草莓

如果把新鮮草莓儲存在冰箱裡面，雖然並不會有什麼大的影響，但是會使得草莓的果肉發泡，在口感上就會大打折扣，而且放冰箱還容易霉變。

建議最好是摘了就賣，買了就吃。運輸和儲存的過程中要注意不要碰壞了草莓的組織，從而引起變質。最好將包裝好的草莓放在通風涼爽的地方。

2、青香蕉

香蕉生長在熱帶和亞熱帶地區，並沒有應付寒冷環境的能力。如果把青香蕉放進冰箱，它的「成熟機制」會受到傷害。即使再拿到室溫，給予乙烯催熟，也難以再成熟了。所以，沒有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。

而已經成熟的香蕉卻不同。冰箱中的低溫，能讓澱粉酶、果膠酶等的活性下降，使香蕉減慢進一步成熟的速度。也就是說，冷藏可以讓成熟香蕉的風味口感保持得更久。

3、綠葉菜

很多人買菜時，通常就把帶著水珠兒的青菜放入塑料袋裡。如果當天不吃的話，就直接放冰箱冷藏了。等一兩天後要用到時，拿出來一看葉子或菜梗兒的地方，就開始有腐爛的現象。這是因為綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

建議將蔬菜放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！

4、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

5、西紅柿

冷藏後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。

6、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

建議對一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、党參等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

7、巧克力

巧克力不能放在冰箱，如果把巧克力放進冰箱里儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。

建議可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。