這些食物不應該放冰箱，第一個你就常放錯！

春暖花開，萬物復甦。

隨著氣溫的回升，細菌也越來越猖狂了。若是一不小心吃了被細菌感染的食物，小則畏寒發熱、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，大則可能會引起脫水、血壓下降、食物中毒，甚至休克... ...

有的主子可能會說：「沒關係呀，把食物都放進冰箱，就沒問題了。」

這樣想，可就大錯特錯了！

冰箱在一定程度上確實可以增加食物貯藏的時間，但主子們，你們知道嗎？如果用錯誤的方式將食物放進冰箱，不僅不能保鮮，還會滋生細菌、加速食物腐敗、引起健康問題！

話不多說，主子們快來跟著御兒一起，整理一下家裡的冰箱吧！

嚴禁放進冰箱的食物

熱帶水果：像是香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹之類的熱帶水果，更適合在常溫、通風的條件下保存。如果放進冰箱，會很容易凍傷、變質。

黃瓜：貯存黃瓜的最適宜的溫度在10℃~12℃。

西紅柿：在溫度過低的環境中，西紅柿會更容易變得軟爛。

青椒：貯存青椒的最適宜的溫度在7℃~8℃。

葉子類蔬菜：白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等葉狀蔬菜在冷藏之後比較容易腐爛。

該怎麼放

一般來說，靠近冰箱門處的溫度較高，而接近後壁處的溫度較低。

因此，按照溫度從高至低，大致可以把冰箱分為4個區：冷藏室門架、冷藏室靠門處、冷藏室後壁處、冷凍室。

冷藏室門架：適合放置一些已開封且不會在短期內變壞的食物，如番茄醬、沙拉醬、乳酪、黃油、果醬、果汁、雞蛋、鹹鴨蛋等。

冷藏室靠門處：適合放置一些封存完好的熟食、酸奶、甜點等，又或是蘋果、梨等水果。如果有條件，最好將它們用保鮮袋、保鮮膜隔離開來。

冷藏室後壁處：適合放置一些極易滋生細菌的剩飯剩菜、近期將要食用的肉類，或是包裝完整的豆製品。另外，最好將一些容易串味的肉類、魚類、蝦類、剩飯剩菜封存在保鮮盒內，避免串味。

冷凍室：適合放置一些不急著食用、封存完好的肉類、麵包、饅頭、包子等食物。

特別提醒

除了上面所提到的要點之外，主子們在日常使用冰箱的過程中還需要注意：

冰箱不是萬能鑰匙，任何食物在冰箱里的貯存時間都不能太長。

低溫≠殺菌，無論是冷凍室還是冷藏室，都要經常除霜、經常消毒。

蘋果、杏仁、桃子、哈密瓜之類的蔬果，會不間斷的向空氣中釋放乙烯氣體，加速其他蔬果的成熟、變質過程，因此最好用保鮮膜/保鮮袋將它們隔離開來。

專門開闢出一層空間用來放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉當中的細菌污染其他食物。

瓶裝液體不要放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。

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