明朝第一武將徐達，他是吃「蒸鵝」死的嗎？

徐達，作為明朝開國第一武將；為朱元璋南征北戰，建立了明朝。但徐達一生給人留下的最大謎題，就是他的死了。

人們所熟知的是這樣一個版本。據說，朱元璋當上皇帝後，害怕開國功臣們會搶了他的天下，於是他定下毒計，將開國元勛們一一害死。傳說，徐達生了背疽。所謂背疽，就是背上長了毒瘡。據說，生背疽之人，吃蒸鵝立刻會死。朱元璋便派人慰問徐達，並且御賜蒸鵝一隻。徐達明知道不能吃蒸鵝，但不得不吃，他淚流滿面，當著使者的面把蒸鵝吃乾淨，當晚，徐達就毒發而死。

這個故事流傳頗廣，一些專家甚至將其當作了史實，比如，吳晗在《朱元璋傳》就持此說。

《明史·徐達傳》載，「十七年，太陰犯上將，帝心惡之。達在北平病背疽，稍愈，帝遣達長子輝祖齎敕往勞，尋召還。明年二月，病篤，遂卒，年五十四。」由此可見，徐達的確於洪武十八年(1385)死於背疽。

背疽，在古代是一種可怕的疾病，得了之後往往致命，三國劉表、曹休、唐朝孟浩然、南宋宗澤等名人就死於這個絕症。那麼，生了背疽吃蒸鵝，就一定會死嗎?如今，已有一些學者對此提出了明確質疑。

致力於學術打假的方舟子曾發表《從「徐達吃蒸鵝而死」說起》一文對此進行駁斥。方舟子說，「疽最忌鵝」並無任何科學依據。所謂背疽，在現代醫學看來。是背部發生了大面積急性化膿性感染，是金黃色葡萄球菌侵入多個相鄰的毛囊及其所屬皮脂腺或汗腺導致的。在今天治療起來並不困難，用抗菌素和動手術排出膿液，即可望痊癒。而鵝肉的主要成分是蛋白質和脂肪，並不含有能導致病情惡化的毒素，反而能增強患者的營養，因此根本不「忌口」。

拋開醫學知識不談，從史料文獻角度來看，「送蒸鵝」的傳說也站不住腳。

《明史》的確記載了徐達死於背疽，但沒有提及「朱元璋賜蒸鵝」一事。《明史》為清代人編纂，明、清本為對立的政權，如果真有「送蒸鵝」一事，編纂《明史》的張廷玉等清代人根本沒必要為朱元璋隱晦。

「送蒸鵝」傳說最早的影子，出現在明代中葉一本專講明初掌故的筆記《翦勝野聞》中，但也只有「賜食」之說，沒有說賜的是什麼食物。清代《四庫總目提要》說，《翦勝野聞》一書不可信，「書中所紀，亦往往不經」。清代趙翼的《廿二史札記》轉述了「賜食」這個故事，並加工為「賜以蒸鵝，疽最忌鵝」，但趙翼把這個故事作為「無稽之談」來講，沒想到後人竟將「朱元璋賜徐達蒸鵝」傳成了一個確鑿發生過的史實。

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