用茅台調的雞尾酒，不來一杯嗎？

駐西班牙特約記者：致遠

編輯：文遠

一款以茅台酒為基酒調製的雞尾酒。（圖片來自華輿）

在中國，喝洋酒已經很普及了，伏特加、龍舌蘭、芝華士，人們耳熟能詳。然而，中國的白酒對於一些老外來說還是很陌生，中國的酒文化對他們來說也是新鮮事物。

不過近幾年隨著中國文化越來越被西方熟知，中國的白酒以及酒文化也逐漸傳播到西方國家。西方人對白酒的認知是什麼樣的呢？對中國的酒文化又是怎樣理解的呢？他們又是怎樣喝白酒的呢？讓捕輿者帶大家看看。

「白酒」在西班牙語發音中和「Paella（海鮮飯）」相似，但是陽性，發音類似「Paelloo」。在西班牙人眼中，無論是和中國人進行官方宴會或者商務商談工作餐，必不可少的就是白酒和各種敬酒詞。客人喝得越多，喝得越醉，就表示中國人對這個客人越尊敬，希望和他們交朋友。在中國的酒桌上，無論是主人還是客人都需要一輪一輪的敬酒，拿著酒杯「乾杯」，將手中的酒一飲而盡。但白酒度數基本高達60度，而且中國人不會在白酒中調和任何飲料，直接喝，對他們來說，這樣的氣味太過強烈。

現在，中國的傳統酒文化開始與國際化接軌。因為白酒味道濃烈，對於一些西班牙人來說，干喝白酒基本上與「喝汽油」無異。所以，現在中國的一些酒吧開始將白酒和一些飲料混合，調製成有異國風情的雞尾酒。像在上海，有一家巴塞羅那知名廚師開的西班牙餐廳，名叫「El Ocho（八）」，這名巴塞羅那廚師 Willy Trullás 在白酒中加入可爾必思（乳酸菌飲料）和蘇打水，調和成一種雞尾酒，並且以自己的名字 Willy Trullás 命名，成為非常有特色的「中國白酒雞尾酒」。

在倫敦，今年春節期間，白酒再次亮相倫敦白酒雞尾酒周，並且大放異彩。在雞尾酒中加入白酒的創意，帶來了一種全新的、充滿冒險和刺激的感受。另外，這些白酒雞尾酒還是以傳統生肖和中國古代瑞獸來命名，為雞尾酒增添濃郁神秘的東方韻味和吉祥祝福。

這成為「白酒國際化」的非常重要的節日。其中一款名為「甜蜜的成功（Dulce éxito）」，混合了白酒、君度橙酒、金橘、Tapatío 辣椒醬、百香果果汁和檸檬汁。

此外，五糧液作為中國白酒的代表在倫敦的白酒雞尾酒周也在西方一夜成名。五糧液成為了倫敦愛樂樂團全球首席合作夥伴，直到2020年，愛樂樂團每場演出的慶祝會，會場上的香檳都會被五糧液替代。

除了五糧液之外，在中國最知名的白酒還有茅台。中國白酒已經用自己獨有的特點和氣味來到西方市場，並且推出了以白酒為基酒的雞尾酒征服西方人的酒場。雖然我們對白酒的認知甚少，但是要看到野格酒（J?germeister）在全球市場上的成功，我們就知道，「沒有什麼不可能」，所有事情都有可能發生，也許不久的將來，白酒會成為我們餐桌和聚會不可或缺的酒精飲品。

題圖來自微信熱文

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