這個日本男神設計師，不務正業地捏起了飯糰，結果每一個都美貌得讓人不捨得吃！

人生要有意思，

才會有意義。

初心

Just do it

如果，飯糰僅僅就是飯糰，白米飯外麵包著海苔，中間夾著一小段黃瓜，灑點罐裝肉鬆，你只會計算，一口一個，吃幾個才不會胖。

可是，如果一個飯糰，捏出了富士山上，太陽初升時暖暖的雪；

捏出了一葉知秋，

捏出了春雪過後，

怯生生探出的第一抹新芽；

捏出了讓小女生尖叫的

粉紅和瑩白；

你還會當它們僅僅用於果腹的飯糰嗎？

尤其，

這些飯糰竟然不是出自一個姑娘之手，

而是一個顏值爆表的男生——水口拓也。

這張臉一看就是人生贏家，哼

這傢伙網站上80多個美貌的作品，

每一個都刷新著我們對於飯糰的印象。

20幾歲，設計師，干著喜歡的工作，不愁吃穿，不缺朋友，對未來應該還有很多期許吧？可如果不是那次9.0級的大地震，水口的人生也許會完全不同。

在水口還小的時候，他的父親在石川縣加賀市清水町開著一家米店，也賣一些手工面、豆腐之類的農產品。

每天上學的午餐便當盒裡，都躺著父親一早捏好的飯糰，從小到大，竟一直沒有吃膩。

沒想到吧，還有這樣的糰子

大學畢業之後，水口成為了一名設計師。他每天要不停地畫圖、設計草稿，加班成了日常，便常常自己捏好飯糰帶到公司。

結果，這個男孩子的便當，把公司的女同事都比了下去：經典的梅子口味看一眼就覺得牙口酸酸、粉紅粉紅的鮭魚彷彿剛剛在太平洋擺尾、內餡里塞得滿滿的味增下一秒就要爆漿而出……

偶爾被蹭走一個飯糰，自己餓得肚子咕嚕叫不說。甚至有同事開始點單，(。??)ノ「明天可以捏明太子魚的飯糰嗎水口？」

爆漿的味增飯糰，真的要爆出來啦！

一般的男孩子，周末一到大概就急吼吼抱著籃球出了門，或者空調「嗶」，一坐在遊戲機面前就是一整天。水口卻喜歡宅在廚房，和這個傢伙一樣奇怪的還有另外兩個在視頻公司工作的男生。

3個人一起，嘰里咕嚕討論著飯糰的新口味。

「做個甜飯糰怎麼樣，可以擠上滿滿的蛋黃醬。」

「如果不好吃，提議的那個人就要負責把它吃完！」

和往日塗塗畫畫的工作不一樣，

一天結束後，水口在衣服上嗅到的，

不是工作室的油墨味，而是廚房的飯香，

是那伸手就能抓得住的，生活的味道......

2011年3月11日，日本發生了里氏9.0級的大地震，近兩萬人遇難。

如果什麼都沒有發生，這個年輕的設計師，大概會和以前一樣，想著辦展覽，想著去遠方，想著下班要去居酒屋喝一杯。

親歷過一場天災，你會發現曾經那個拚命加班的自己，變得有一點點可笑；會發現升職啊，設計師的未來啊，想去遠方啊，都變得不那麼重要。生命本身的脆弱與堅韌，比什麼都震撼。「還活著呢」，比什麼都值得慶幸。

抱著「不知道什麼時候自己就會死掉，那想實現的還不趕快」念頭，水口叫上和他一樣熱愛飯糰的朋友們，四個人在從事著本職工作的同時，在2012年秋天，開起來一家專賣飯糰的小店——山角屋（山角や）。

山角屋每一個人都是業餘，所以沒有錢或精力專門經營一間店鋪，那麼乾脆就做成歐美流行的「pop-up」的形式吧。

Pop-up，簡單來說就是「游擊」——沒有店鋪，沒有固定的經營場所，哪裡有邀請，4個男孩子就去哪裡捏飯糰。

歪打正著，經費不夠反倒讓山角屋和他們的飯糰，變得格外好玩。

臨時搭建起來的小木棚，暖簾一拉就算開張

水口一行會帶著工具，去到不同的地方，在當地購買食材。

所以每去到一個新地方，水口最先去的一定是菜市場，去看看當地人最常吃的菜是什麼。

築地市場

魚攤販在嚷嚷著賣什麼魚，

連用的鹽和醬料，

也要看看有沒有什麼特別的偏好。

「每個地方的特色食材不一樣，當地人的口味當然也會不一樣，我們希望去到不一樣的地方，見不一樣的人，捏出不一樣的飯糰。」

也許，這才是飯糰的真諦？最簡單的「米飯」，卻因為食材的取之不盡，烹飪方法的取之不盡，變得宇宙般浩瀚。

光是對米飯進行調味，就有很多的想像空間

外裹住飯糰的蔬菜，增加風味的同時，又為糰子添了一點神秘感（盤子好評！）

簡簡單單就已經很誘人

從2012年創立以來，

山角屋先後去了11場不同的活動。

2014年8月23日，

鹿兒島野營，

碧綠碧綠的山間,

捏出的糰子，

也碧綠碧綠。

2014年11月1日，

熱鬧的二子玉川都市中，

有散步的市民，

有拉手風琴的藝人，

有手沖的咖啡香....

飯糰呢？

它是最日常煙火的樣子，

也是世界上獨一無二的樣子。

2015年4月10日，

人們在富士山腳下等一場日出，

看一席月夜，

山角屋捏出的糰子，

也似乎

就是眼前山巒的復刻。

原來日出的味道，是酸酸的。

北海道、九州、熊谷、四野......

你不尋找，

怎麼發現不一樣的食材；

北海的鮭魚，肉質呈粉紅色

你不出發，

怎麼遇見不一樣的人生。

至於手法，那反倒是次要的了。

4個人雖然都並非專業出生，但從小練習到大，技巧從家裡的大人那裡習得。對於水口來說，米飯自己家的那種，黏度剛剛好，盈盈一握，就是晶瑩的一枚。

好的飯糰，你可以看見沉澱在其間的時間與心意。

連從LA來的客人，

也忍不住要嘗嘗看，

飯糰與咖啡搭配的日式下午茶。

「我一直覺得飯糰是一個特別神奇的存在，就算有你之前不愛吃的材料，可只要揉在飯糰里，好像就能變得喜歡了。」

可能因為太喜歡飯糰了吧，水口笑說想變成像飯糰一樣的人，哪怕像白飯糰那樣一無所有，也可以是一個溫暖的存在。

有時候臨時有小朋友湊上來，水口便耐心講解捏飯糰。

「手指和手掌之間要窩成一個尖尖的小山包，然後兩隻手交錯，一起使力捏下去。」他一遍又一遍耐心地講解。

小朋友的手太小，手裡的飯又太多，一不小心捏成了一個大圓球.....

其實捏飯糰從來不是一件特別難的事，就算沒人教，自己拿著飯多試幾次也就會了。

可是飯糰好像是一個紐帶，你能在吃著它的時候，想起媽媽在廚房圍著圍裙煮飯的樣子，想起大家圍坐在飯桌前，聊著一天里發生的開心的、不開心的、有趣的、不有趣的事情。

水口慶幸自己最終做了這個決定，哪怕山角屋一個月只有一兩次出店的機會，他也樂此不疲地換著花樣，捏著五花八門的飯糰。

2014年的時候，一個瓷器店為山角屋定製的有趣餐盤

限量的山角屋胸針

8月份，夏天，

這一次，

山角屋即將在海邊開業。

菜品正在研發當中，

他們的Instagram上透露出，

這一次不僅僅限於糰子啦，

還有超鮮美的海鮮蓋飯~

用筷子把雞蛋一拌，

蔥花的香浸入米粒中，

好像一口把山野和海洋都咬住了，

「昂嗚」！

水口拓和山角屋，從出發那一天開始，其實並沒有像要實現什麼。

單純就是，「唉？這個活動不錯」，「那個有意思我們去吧」，慢慢慢慢揣著工具，幾乎走遍了全日本。純粹從興趣出發的探索，誰也沒想到會走到現在，並且愈發有趣。

水口的契機很巧，一次地震。至於我們，並不是每一個人都可以有一個震醒夢想的契機。但是我們每一個人都可以做到，不必要懷疑自己想做的那件事情，有沒有意義，是不是大家所期待的。

嗯。去做就好啦。

心底那個小小的衝動，

讓它閃著光，

去指引你吧。

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