微醺，才是生活啊

　　近來，不少酒鬼反映一條生活館的酒品太少，不夠喝！不盡興！

　　一條君委屈：「好酒，多難覓啊！」

　　鉚足了勁尋覓多日，一條生活館今天上新酒啦~為大家帶來一款酒精度19.5%的高甜度葡萄酒——羅馬佳人莊園年份波特酒 2005。

　　年份波特酒：是波特酒中最頂級的，平均每10年才能選出3個年份，發布年份波特酒。

　　波特酒是葡萄牙的國酒，今天這瓶年份波特酒出自260年釀酒歷史的羅馬佳人莊園、年份是產量低品質高的2005年、正值最佳適飲期......亮點無限，但庫存有限，限量120瓶，手快有、手慢無！

　　想知道這瓶年份波特的魅力與價值嗎？且聽一條君娓娓道來。

　　被譽為葡萄牙國酒

　　波特酒是葡萄牙最具代表性的葡萄酒，只有在葡萄牙當地生產的波特酒才能被稱作波特酒。

　　波特酒的工藝是葡萄汁未完全發酵之前，加入白蘭地這類高於15度的烈酒，提前中止酵母發酵，保留了糖分，因此波特酒的甜度和酒精度都極高。

　　相傳17世紀時，兩位英國人到葡萄牙學習，被一位牧師贈飲這喝起來甜甜的又圓潤爽口的波特酒，後帶回英國，漸漸在全球風靡起來。

　　出自頂級釀造莊園

　　羅馬佳人莊園Quinta da Romaneira位於葡萄牙最好的葡萄酒產區——多羅河谷Douro產區。

　　多羅河谷產區，土壤特殊以片岩為主體，光照、降雨量等等氣候條件都非常適合葡萄種植，山體又能很好地保護葡萄，因此出產的葡萄品質上乘。

　　若有機會前往，一定要站在山坡上，看看整齊漂亮的片岩梯田遍布山坡。

　　羅馬佳人莊園，據記載1757年就已經擁有葡萄園，目前葡萄園佔地85公頃，主要種植國產多瑞加Touriga Nacional，它是釀造頂級的波特酒的必備葡萄品種。

　　雖曾由不同的家族管理，但成熟的葡萄種植技術、加上傳統的人工採摘及釀造法，使酒庄始終保證了波特酒的優質出品，因此成為多羅河谷產區的頂級釀造莊園之一。

　　頂級年份產量珍稀

　　對羅馬佳人莊園來說，2005年是艱險的，天氣十分乾燥，從10月到隔年的1月，降水量相比往年同期竟減少了80%，導致產量極低。

　　但可喜的是，2005年的葡萄品質卻格外的好，單寧強壯有力，酸味豐富濃郁。

　　要知道年份波特酒（Vintage Port），通常每10年中只選取3年，被定義為莊園的頂級年份。

　　極具潛力的陳年價值

　　年份波特，是成年潛力最長的波特酒之一，只在橡木桶中進行短時間的熟成，主要在酒瓶中陳年，且不進行澄清和過濾。

　　酒瓶中陳年的速度極為緩慢，今天在一條生活館售賣的羅馬佳人莊園年份波特酒 2005，裝瓶於2007年，可以陳年20年左右。若是家裡有酒櫃的，設置溫度20度以下、濕度50%-70%之間，還可以繼續陳放十年左右，到時候，會不會升值呢？

　　一條君品酒提醒

　　年份波特，由於陳年前未經澄清和過濾，且陳年中也會產生大量沉澱，因此必須進行換瓶，或醒酒除渣處理。

　　且由於陳年時間久，所以務必在開瓶後48小時內飲用。

　　一條君品酒心得

　　開瓶後，便能聞到撲鼻的黑櫻桃類水果香氣，還夾著些許綠色草本植物香氣，濃郁而又清新。

　　倒入酒杯，呈深邃寶石紅色澤，優雅迷人。

　　小酌一口，充沛的黑櫻桃和黑醋栗果味充斥整個口腔，優雅的酸度與甜蜜的果味相得益彰，豐富但不乏細膩的單寧結構使這款2005年的年份波特異常優秀。

　　一條君配餐推薦

　　波特酒擁有甜美飽滿的口感，閑時小酌一杯，是與朋友推杯換盞的好選擇，適合搭配巧克力慕斯、黑森林蛋糕等甜點。

　　來到中國的波特酒，邂逅中餐後，發現與紅燒肉、糖醋小排等紅燒系菜肴也能產生奇妙的化學反應。

　　以下是羅馬佳人酒庄近幾年的榮譽：

　　2008年，酒庄在安德魯哈伯Andrew Harper的Hideaway Report中被授予「Hideaway Grand Award」的榮譽稱號。隔年，又獲得「Hideaway of the Year」的殊榮。

　　2014年，被《葡萄酒與烈酒》（Wine& Spirits）授予「2014年最佳酒庄」的稱號。

　　2005年份的Quinta da Romaneira Red獲得2010年醇鑒世界葡萄酒大獎金獎。

　　2008年份的Quinta da Romaneira Red獲得2012年侍酒師葡萄酒大獎金獎。

　　擁有260年歷史的酒庄能在如今也有這般成就，實在了不起。

<今日互動話題>

　　分享一個你關於喝酒的有趣經歷。3月20日，將選出三位幸運者，每位送出一瓶Vignerons Catalans Rivesaltes Ambré Collection 2005，由灰歌海娜（Grenache Gris）和白歌海娜（Grenache Blanc）兩種葡萄混釀而成的法國甜葡萄酒。

喜歡味覺享受的你，

要不試著來品品礦泉水？

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　　這款Antipodes氣泡水來自紐西蘭北島地下150到300米深的高壓含水層，火山岩層對它已經進行了50年的過濾凈化。在壓力下，水源不斷地流向地表，流出泉眼時，便可直接管裝入瓶，無需任何工序。Antipodes的硅含量較高，這十分有助於人體骨骼、頭髮與各種組織的繁殖與再生。在水界奧斯卡之稱的「伯克利泉瓶裝水大賽」中，榮獲了「世界最佳氣泡水」稱號。

　　一條生活館還有更多良品，等待與你相遇。

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