為何愛發朋友圈的人容易瘦下來？

減肥的時候總靠自己的意識力去抗衡美食的誘惑？面對美食，開動前先拍照，現在不少人有這樣的習慣。而據報道稱，最近美國科學家公布了一項新研究，他們發現吃飯前先給食物拍照上傳或有助於減肥，因為這個做法可以監控你的進食分量。

研究人員表示，基於圖片的膳食評價使得想要減肥的人們能記錄最近的飲食消耗。營養師就可以更有效地監控肥胖患者，指出哪些地方還有改善的餘地。專家稱這個方法能幫助降低傳統節食方法中可能出現的任何不準確性。目前，很多肥胖患者做記錄或是填調查問捲來記下他們最近吃過些什麼。但是這要依賴於他們正確回憶進食分量和具體成分的能力，所以很多時候會出現一些錯誤。隨著智能手機的廣泛應用，拍照成為了一種收集食物攝入信息的手段。

來自美國俄勒岡州立大學的研究人員表示，以糖尿病前期患者為例，他們可以拍下三天的所有飲食。然後，營養師就可以分析這些照片，來提出飲食改進方面的建議。不過在這之前，分析這些照片的營養師們需要接受更多持續的正規訓練。

這項研究相關報告的作者瑪麗·克魯斯基指出，想要減肥的人們，必須學會如何正確地給食物拍照。她補充說：「我們需要教會人們拍照的角度與方式。拍攝食物要選取45度的拍攝角度，最好是站著拍攝，還要確保光線充足。我們想要把這個拍照方法規定得儘可能簡單，讓人們通過這個方法來提供儘可能準確的信息。」

研究人員測試了114名營養學專業的學生，讓他們來辨認食物和其分量大小。在9種不同的食物中，他們辨認的正確率接近80%。然而，這些學生在隨後通過觀察盤中食物的照片進行判斷時，就碰到了困難。他們對於食物分量的估計中，有40%的估計值跟食物實際重量存在10%的誤差。研究報告中寫道，沒有固定形狀的食物，比如冰激凌，是最難評估的。研究人員補充說，對於使用基於營養的療法來治療糖尿病和心臟病的人們而言，飲食攝入信息是非常重要和有用的。

早前，谷歌推出一款能夠根據食物照片計算食物的卡路里的手機App。當你要吃某種食物的時候，可以先拍一張照片用該App識別一下，就能知道你要吃的這一餐熱量有多高了。而「智能餐盤」SmartPlate則可以直接檢測食物的熱量和營養成分，堪稱「吃貨減肥神器」。通過手機拍照識別，就能判斷食物是否健康。由於沒有精準的通用衡量單位，系統只能根據盤子的大小和調味料的大小測算每個食物的尺寸，Im2Calories能將特定食物的照片和大量熱量資料庫相連，從而給出相應的數據。例如，拍一張馬上要入口的漢堡包照片，應用能通過類似的像素識別出是哪一種食物。谷歌的研究員承認，現在這項技術還不能準確測量卡路里數值，測算值可能比真實值低近20%，但他認為這並無大礙，谷歌的目標是隨著時間的推移，將誤差最小化。

管住嘴、邁開腿，一直被奉為是減肥聖經，可工作、加班、聚會，通宵達旦，還能有多少時間能夠用來運動？肥胖率達到了令人瞠目的水平，邁開腿難，可面對美食誘惑，「管住嘴」又談何容易？大家不妨試試適合自己的方式應對肥胖吧！（科技新發現 康斯坦丁/文）

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