最美中國瓷，八大名窯的韻味

「八大名窯」分別是汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯五大名窯及景德鎮窯、耀州窯、磁州窯，是中國瓷器的代表作。它們風格各異，欣賞起來有不同的角度。本文介紹了中國八大名窯陶瓷的江湖地位與藝術風格特點，供廣大陶瓷藝術愛好者參考，非愛好者也漲個知識。

1、汝窯

天青無紋水仙盆（北宋汝窯）

江湖地位：汝瓷位居宋代「汝、官、哥、鈞、定」五大名窯之首，後因宋金戰亂而失傳，傳世品僅有60餘件，在中國陶瓷史上素有「汝窯為魁」之稱。在我國青瓷發展史上，汝窯是一個劃時代的重要標誌。

窯址：窯址有河南臨汝縣和河南省寶豐縣大營鎮清涼寺村兩處，前者生產民間用瓷後者專供宮廷使用。

工藝特徵：汝瓷胎質細膩，工藝考究，以名貴瑪瑙入釉，色澤獨特，隨光變幻。釉色如雨過天晴，溫潤古樸，釉面平滑細膩，如同美玉。器表呈蟬翼紋般細小開片，釉下有稀疏氧泡，在陽光下時隱時現，似晨星閃爍，在胎與釉結合處微現紅暈，給人以賞心悅目的美感。

蓮花氏碗（北宋汝窯）

典型特點：香灰胎、釉色雨過天青、裹足支燒、芝麻釘、蟹爪紋、氣泡寥若晨星。具體如下：

1. 胎：汝器胎薄，瓷胎基本上下一致，口沿處也薄。

2. 釉：底足施釉，僅能從支釘斷裂處看胎骨；釉層為單層；釉中氣泡為中小泡，以中泡為主，釉泡大而稀疏、明朗如珠，因而有「汝器釉泡如晨星」之稱。釉色方面正色為天青色，最好的是釉色青中閃藍。這跟宋徽宗趙詰崇奉道教有關，道教以「靜為依歸」崇尚自然質樸的審美情趣，而青色的幽玄靜謐正合此種審美情趣。

3. 器型：汝瓷盤、洗居多，碗、碟、瓶較少，樽有一件。

4. 工藝：紋理方面，汝瓷典型特徵為極細紋片即「蟹爪紋」。據明初曹昭的《格古要論》形容：「汝窯器出北地，宋時燒者。淡青色，有蟹爪紋者真，無紋者尤好。土脈滋媚，薄亦是難得。」汝器另一個診斷特點「支釘支燒」。汝器支釘痕小如芝麻，色白而閃黃，呈不規則分布。這方面明人高濂在《遵生八箋》中寫道：「汝窯余常見之，其色卵白，汁水瑩厚如堆脂，然汁中棕眼隱若蟹爪，底有芝麻細小支釘。」

5. 款識：有「奉華」和「蔡」兩款。奉華為南宋宮殿名，為宋高宗寵妃劉婉蓉所居。至於「蔡」款。宋朝能擁有汝瓷的蔡氏只有兩人，一人為宋徽宗宰相蔡京。一人為徽宗駙馬蔡京之子蔡絛，據傳徽宗曾七次至其府賜予世數珍寶，汝瓷既有可能在其中。不管究竟是誰均為朝堂上呼風喚雨之人。

2、官窯

五彩山水人物圖鳳尾尊（清康熙）

歷史淵源：「官窯」的叫法起自唐，再當時有兩種涵義，一是指貢器，一是指官廠。而在唐代時，官窯多有貢器，少有官廠。採取的形式是「官監民燒」，燒出的瓷器千中選十、百中選一，進貢給統治階級，這種瓷器就叫做「貢瓷」和「官窯」。

到了宋代，官窯就成了一種專稱，指北宋和南宋時在京城汴京（汴梁，今開封）和臨安（今杭州）由宮廷設窯燒造的青瓷，故又有「舊官」和「新官」之分，前者為北宋官窯，後者為南宋官窯。

窯址：最早見文獻記載於南宋顧文薦《負喧雜錄》：「宣政間京師置窯燒造，名曰官窯。」在今開封市，據探測在地表6米以下，因其地處黃河「地上河」段，地下水豐富，考察工作一直沒有新進展。南宋官窯窯址有兩處。分別為杭州鳳凰山的修內斯官窯和杭州烏龜山的郊壇下官窯。前者先於後者設立，專燒皇家用瓷，後者所燒瓷器用於祭祀，質量略次於前者。

天藍釉百條缸（清康熙）

典型特點：紫口鐵足，聚沫攢珠

1. 胎：官瓷胎色為純灰色；胎厚，由上而下逐漸加厚；瓷胎厚重，為各窯口中同尺寸最重；底部胎釉均為醬色的保護釉。官釉起氣泡大中小全有，以大中泡為主，且每個釉層皆有，重疊交錯造成「聚沫攢珠」的美感。

2. 釉：官釉厚且多層，釉面平整無淌釉現象。口沿處有脫釉現象為「紫口」，底部也有脫釉現象為「鐵足」。

3. 器型：有碗、盤、碟、洗、瓶、爐、樽等樣式，但多為古樸莊重的仿古陳設瓷器。

4. 工藝：開片，與哥窯細長魚子紋不同，官窯的開片主要為大片紋。

3、哥窯

高足碗（元哥窯）

歷史淵源：現有文獻和考古資料對哥窯的研究，至今為止仍然比較模糊，有的還互相矛盾，因此哥窯問題依然迷霧重重，無法揭開層層面紗，呈現它的真實面目。

疑似窯址：老虎洞窯和龍泉窯的說法都有

魚耳爐（宋哥窯）

工藝特徵：

（1）哥窯釉屬無光釉，猶如「酥油」般的光澤，色調豐富多彩，有米黃、粉青、奶白諸色。

（2）「金絲鐵線」的紋樣，哥窯釉面有網狀開片，紋分兩種，一種開較大的黑色片紋，另一種是在黑色片紋中又開細小的黃色片紋，俗稱「金絲鐵線」，是哥窯器物最顯著的特點之一。

（3）「攢珠聚球」般的釉中氣泡，哥窯器通常釉層很厚，最厚處甚至與胎的厚度相等，釉內含有氣泡，如珠隱現，猶如「聚沫攢珠」般的美韻，這類特徵很難模仿，因此這也成為辨別真假哥窯器的一個傳統的方法。

（4）「紫口鐵足」的風致，哥窯器坯體大都是紫黑色或棕黃色，器皿口部口邊緣釉薄處由於隱紋露出胎色而呈黃褐色，同時在底足未掛釉處呈現鐵黑色，由此，可以概括出故有「紫口鐵足」之說，這也是區別真假哥窯器的傳統方法之一。

4、定窯

白瓷孩兒枕（宋定窯）

江湖地位：定窯是漢族傳統制瓷工藝中的珍品，宋代六大窯系之一，定窯原為民窯，北宋中後期開始燒造宮廷用瓷。創燒於唐，極盛於北宋及金，終於元，它是繼唐代的邢窯白瓷之後興起的一大瓷窯體系。

窯址：定窯主要產地在今河北省保定市曲陽縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶，因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。

白釉刻蓮花紋洗（定窯）

典型特點：淚痕、刻劃印花紋飾、覆燒、芒口。

定瓷重工藝尤其是紋飾，輕胎和器型，所以在此不做過多說明。

1. 釉：以白釉為主，少量燒制醬釉和黑釉即文獻中的「紫定」和「黑定」，「綠定」有但也很少見。釉表有淚痕。即釉在高溫下流淌，降溫時停止流動而凝結在釉面的蠟淚痕狀釉漬釉點。滋潤瑩澤的米白色釉現蠟淚痕為典型定器特徵。

2. 工藝：第一：紋飾方面題材豐富。刻花裝飾者，紋飾線條粗獷有力；劃花裝飾著，線條纖細流暢；以印花裝飾者為多。印花紋飾構圖嚴謹，層理分明，密而不亂。題材內容豐富，有牡丹、蓮花、萱草等多種花卉；有鳳凰、孔雀、鴛鴦、鴨等多種禽鳥；龍則輔以雲紋或海水；此外嬰戲、水波游魚等也是不勝枚舉。第二：覆燒工藝堪稱一絕。即把傳統的燒盤碗單件匣缽仰置裝燒法改為覆燒法，創造「墊圈組合式」匣缽。外觀略同今天的炊具籠屜，一圈置一碗，層層堆疊。同一灶火，燒造瓷器增多，節約成本，產量大增。但也因覆燒，器口一般不施釉，以免粘連於墊圈之上，故這種瓷器被稱為芒口。

3. 款識：標有「官」「新官」者為佳。

5、鈞窯

紅斑長頸瓶（鈞窯）

江湖地位：鈞窯瓷器歷來被人們稱之為「國之瑰寶」，在宋代五大名窯中以「釉具五色，艷麗絕倫」而獨樹一幟。

窯址：河南省禹縣(今禹州市)。

鼓釘三足洗（鈞窯）

典型特點：艷如朝霞、蚯蚓走泥紋。

1. 胎：胎質不甚精密，甚至略顯粗糙。胎體較厚。胎色多為灰色或紫褐色。

2. 釉：鈞瓷以瑰麗異常的鈞釉聞名天下，如「雨過天青火焰青，雞血茄紫蚯蚓紋」、「天青月白已難得，變色海棠紅更嬌」、「入窯一色，出窯萬彩」、「雨過天青泛紅霞，夕陽紫翠忽成嵐。峽谷飛瀑菟絲縷，窯變奇景天外天。」

3. 器型：主產花盆、花托。據文獻記載宋徽宗聽信方士之言為了皇嗣繁衍造了一座「肯岳山」，山上花木繁多，鈞窯所產瓷器大部分都用在此山上。

4. 工藝：鈞窯重釉不重胎，亦不重紋飾，沒裝飾但「蚯蚓走泥紋」比較著名。

5. 款識：標有從一到十標記，象徵由大到小的排列順序。

6、景德鎮窯

青白瓷注子注碗（宋代景德鎮窯）

江湖地位：景德鎮窯是中國漢族傳統制瓷工藝之一，因北宋景德年間燒制的精美瓷器而得名。

窯址：誕生於今江西省景德鎮，故稱景德鎮窯，實際上由數個窯口組成，故又稱景德鎮窯系。

青白釉刻花嬰戲紋碗（宋代景德鎮窯）

工藝特徵：景德鎮瓷「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如罄」的獨特風格，早以「假玉器」之美稱名冠天下，並創造了青花、釉里紅、五彩、鬥彩、粉彩、素三彩、玲瓏、高溫色釉等精巧絕倫的名瓷。

造型上常作成瓜棱口、花瓣等形狀，紋飾有牡丹、 梅花、芙蓉、 蓮花、鴛鴦、魚、鴨及兒童形象等，其裝飾方法為刻花、劃花、印花和貼花等種類。

7、耀州窯

青釉刻鴨紋碗（北宋耀州窯）

江湖地位：耀州窯是漢族傳統制瓷工藝中的珍品，宋代六大窯系，是北方青瓷的代表。

窯址：位於今陝西省銅川市的黃堡鎮，唐宋時屬耀州治。

青釉提梁倒注壺（耀州窯）

工藝特徵：耀州窯瓷以刀代筆的刻花裝飾最為精湛，運刀揮灑如行雲，刀下線條如流水，講究一氣呵成，刻成後紋飾奔放遒勁，線條活潑流暢，立體感極強，再施以透明的青綠色釉，燒成後更顯器物淡雅秀麗，格調高峻。裝飾技法以刻、印、劃、雕、堆、鏤空為主。

鈞窯自唐代開始燒制黑釉、白釉、青釉、茶葉末釉和白釉綠彩、褐彩、黑彩以及三彩陶器等。宋、金以青瓷為主。北宋是耀州的鼎盛時期，據記載且為朝廷燒造「貢瓷」。

8、磁州窯

白底黑花虎紋如意枕（宋磁州窯）

江湖地位：磁州窯是漢族傳統制瓷工藝的珍品，中國古代北方最大的民窯體系，也是著名的漢族民間瓷窯，有「南有景德，北有彭城」之說。

窯址：今河北省邯鄲市峰峰礦區的彭城鎮和磁縣的觀台鎮與一帶，磁縣宋代叫磁州。

風花雪月酒色財氣梅瓶一對 （宋磁州窯）

工藝特徵：磁州窯以黑釉剔花瓷和鐵鏽花瓷著名，黑釉剔花瓷是在上有黑釉的瓷胎上剔刻紋飾，將紋飾以外的黑釉剔去，留出原始白地，燒成後黑白對比分明，具有極強的視覺衝擊力和藝術裝飾效果。

磁州窯創燒於北宋中期，並達到鼎盛，南宋、元明清仍有延續。磁州窯以生產白釉黑彩瓷器著稱，開創了漢族瓷器繪畫裝飾的新途徑，同時也為宋以後景德鎮青花及彩繪瓷器的大發展奠定了基礎，磁州窯具有極高的欣賞、收藏、使用價值。

選自：上海藝評會