你知道嗎？腳氣病不是腳氣，居然還和你吃米的方式有關！

有的人把腳氣和腳氣病混為一談 ,這樣是不對的,醫學上的腳氣病其實是因為缺乏維生素B1而引起的全身性疾病,而腳氣則又稱足癬,是由真菌感染的一種常見的皮膚病.而且腳氣病之所以發生並不是因為你的鞋子不舒服或者踩到了不可名狀之物哦,恰恰與我們日常生活中怎麼也少不了的大米有關!是不是很吃驚? 那就往下看看吧

腳氣病為維生素B1缺乏症,由於維生素B1的攝入量不足,腸道吸收不良及排泄增多等因素導致,多出現於長期使用精白米或米飯洗蒸不當,或者慢性胃腸炎吸收不良者,長期營養缺乏者,慢性消耗性疾病患者以及慢性酒精中毒者等等,其主要的癥狀表現為多發性神經炎,食欲不振,大便秘結,嚴重時可出現心力衰竭,簡稱腳氣性心臟病,還有的有水腫及漿液滲出,常見於足踝部其後發展至膝,大腿甚至全身,嚴重者可有心包,胸腔及腹腔積液.

而且還有一種是嬰兒腳氣病,它是最晚發現的;發病時除出現腫脹、心臟肥大和其他心血管併發症等腳氣病癥狀外，哺乳期嬰兒還會表現出成人沒有的癥狀，如失聲、胃腸道功能素亂。

有人問了為啥吃精細大米或者洗米方法不當就會有問題呢,其實如果以大米作為主食的話,那我們所食用的米量將非常大，一般80%甚至更多的熱能需由大米提供。如果在家用將外殼去除，大米鼓皮中依然含有足夠的硫胺素。但現代工廠中對大米進行精細研磨，大米變成了精米，硫胺素也就幾乎全部被去除了。這裡硫胺素其實就是維生素B1.

大米在下鍋煮之前要清洗多次。僅第一次沖洗就差不多丟失了將近一半的硫胺素。在緬甸和東南亞等其他地區，習慣於用過量的水來煮米飯，然後將沒有被米飯吸收的米湯倒掉，而大多數硫胺素都被溶解在米湯中,這一下就把大量的硫胺素流失掉了,所以長久的米飯洗蒸不當也會引起硫胺素的攝取,從而導致了硫胺素的缺乏,有腳氣病也就不足為奇了.

到了後來硫胺素也就是維生素B1的分離及之後的合成，使它成為公共健康的干預手段，豐富了人類主要食物的構成。說實話,腳氣病不僅是一種導致人類巨大病痛和死亡的疾病，也是醫學發展中最重要的疾病之一。而合成維生素B1的發明則讓這一現象得以解決,補充維生素B1也慢慢走進了人們的日常生活~

補充維生素B1有利於防止腳氣病哦

說一說腳氣的癥狀,與腳氣病對比看下,別在混淆了哦

腳氣,又被稱為香港腳,或者足癬,是真菌感染引起的一種常見的皮膚病,常發於足距部以及腳趾間,有時候也延伸至足背及腳踝處,經常變換部位發作,不好治癒,而且公眾場合中也容易傳染,與腳氣病有著本質上的區別.

水皰型

多發生在夏季，表現為趾間、足緣、足底出現米粒大小，深在性水皰，疏散或成群分布，皰壁較厚，內容清澈，不易破裂，相互融合形成多房性水皰，撕去皰壁，可見蜂窩狀基底及鮮紅色糜爛面，劇烈瘙癢。

糜爛型

表現為局部表皮角質層浸軟發白。由於走動時不斷摩擦表皮脫落，露出鮮紅色糜爛面；嚴重者趾縫間、趾腹與足底交界處皮膚均可累及，瘙癢劇烈，多發於第3、4、5趾縫間。常見於多汗者。

鱗屑角化型

癥狀是足跖、足緣、足跟部皮膚腳趾增厚、粗糙、脫屑，鱗屑成片狀或小點狀，反覆脫落。

腳氣的預防方法:

要注意清潔，保持皮膚乾燥，保持足部清潔，每天清洗數次，勤換襪子。

洗腳盆及擦腳毛巾應分別使用，以免傳染他人。

平時不宜穿運動鞋、旅遊鞋等不透氣的鞋子，以免造成腳汗過多，腳臭加劇。趾縫緊密的人可用乾淨紗布或棉球夾在中間或選擇分趾襪，以利於吸水通氣。

勿吃容易引發出汗的食品，如辣椒、生蔥、生蒜等。

情緒宜恬靜，興奮和激動容易誘發多汗，加重足癬。

足癬是一種傳染性皮膚病，應避免搔抓，防止自身傳染及繼發感染。

注:

本文部分參考如下:

怎樣區分腳氣和腳氣病 -- 唐寧

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