治腎病的雜草——車前草

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春天，田野河溝的雜草已經格外油綠茂盛，而很多農家人開始為不久就要到來的炎熱季節準備消暑草藥，車前草，是他們的目標之一……

車前草，整體像蓮座，葉子寬大呈橢圓狀，仲春開始抽穗，長穗像老鼠尾巴，花微紅，果實紅黑色。

車前草是常見的野草，遍布大江南北，給一些陽光就極易生長茂盛，不用刻意種植，尤其在菜園子和田邊生長，留心一些發現田野間都有它的身影。

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至今，兩廣地區的婦人在給作物除草的時候，總會在田頭留幾棵車前草繼續生長。過去食物匱乏，百姓曾採摘車前草的嫩苗部分做菜吃，現在已經很少了，一般留著隨時可以用來煲涼茶或者入葯。車前草多用於夏季消暑，但四季上火燥熱也可是食用。

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車前草在陽氣萌發的時候就開始萌芽生長，鮮嫩時可以用來拌菜吃治口腔疾病，一般五月份前後連根拔起晒乾待用，在夏季濕熱火燥的時候煲涼茶解暑熱毒，七八月份車前子成熟，採摘長穗將果實搓出來晒乾或者炒熟儲藏備用。

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車前草鴨肉湯

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古時候，有人尿痛尿血首先想到的是車前草和車前子，後來逐漸又發現它對一些重疾也有一定療效，諸如脂肪肝、腎炎、腰痛等。

古今醫書不乏對車前草的記載

《本經》：車前初以種子入葯；

《別錄》開始記載車前的根葉也可以入葯並用；

《本草圖經》云：「今江湖、淮甸、近京、北地處處有之。春初生苗葉布地如匙面，累年者長及尺余，如鼠尾，花甚細，青色微赤；結實如葶藶，赤黑色。」

《中國藥典》記載：車前，性味甘寒，歸入肺、肝、腎、小腸經。

車前草藥用功效甚多，主治清熱、明目、利尿、祛痰、涼血、解毒，常常用於水腫尿少，熱淋澀痛，暑濕瀉痢，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒、慢性支氣管炎、腎炎、小兒遺尿、腎痛、腎結石等疾病治療……

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平時食用車前草也很簡單，將晒乾的車前草加水煮至水呈茶色、車前草出味為止，加入適量冰糖，一碗解暑、明目的涼茶就成了。

通過實驗證明，車前草煎水喝還能清除氧自由基，能延遲衰老，易上火的女性白領可嘗試。不過它性質寒涼，體寒體弱、貧血者少喝。

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