此地900年無人得癌,每天接觸此物,中國遍地都是
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環境好、吃得天然
讓他們一生幾乎都不曾生病
杏子雖
不治癌,但卻是他們的最愛
《家庭醫藥:快樂養生》報道
這個地方,距離我國的新疆僅30多公里,但卻是世界五大高壽地區之一,更加號稱「900年無人患癌」
,九十歲老人仍能下地勞作,超過百歲者約佔該區總人口的萬分之一點五,他們就是巴基斯坦境內、被認為是世界上最健康的民族——罕薩族
(罕音同:喊)。▲ 罕薩族 資料圖
與我們身處的大中國平安、富強不一樣,罕薩坐落在局面不太平穩的巴基斯坦——疾病與貧窮是這個國家給人的印象。但
罕薩族裡幾乎不見癌症、心臟病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病
,率隊考察罕薩的英國醫生羅伯特·麥卡森將罕薩族稱為「
不生病的民族
」。同樣是人類,他們的特殊之處在於哪裡?
之所以能夠成為全世界最長壽的民族,當然不是吃了什麼神葯,而是長期生活習慣、地理環境而共同作用的。不過,世界上不止有一種活法,
這個世界很大,還有很多事物是值得我們思考和學習的,我們能從罕薩族的長壽中間獲得的啟發就是:
飲 食
飲食有偏好
不是為了吃而活著,而是為了活著而吃
如今,中國人的平均壽命是75歲,巴基斯坦人的平均壽命是67歲。在罕薩,這裡的人60歲有孩子是很平常的事情,可能我們會覺得很驚訝,但對於他們來說,60歲還是非常年輕的,
100歲的人也不會覺得自己老,因為他們平均有100多歲的壽命。
▲圖上這位先生其實已經90歲了,他們60歲還很年輕。
歐洲的研究學者表示:罕薩人如此長壽,除了健康的生活方式、開放的心態,最主要在於他們以
天然蔬果
為主的飲食方式。1
一年喝倆月,杏子汁似神水
雖然杏子不能治癌症,但罕薩盛產水果,而在諸多水果中,杏子是罕薩人的最愛。
罕薩如果沒有了杏樹,就不能稱其為罕薩,所以有人把它稱作「杏樹為王的土地」。罕薩人其至單用杏就能做成一頓飯。
罕薩人吃杏仁的方式有很多:
新鮮的杏直接吃
,不過,杏子如果是乾的就要在嘴裡含著,用唾液來軟化它,軟化後就會香味四溢,滿口生津;
或者
碾碎
,和其他堅果一起做成堅果宴席;
罕薩的餐館裡都有
「杏子湯」
這道特色菜,味道十分怪異;
杏子還能做成咖喱糊;
罕薩人也撬開杏仁,從裡面提取富含必需脂肪酸的油,塗抹在烘焙好的薄煎餅上;
婦女們也喜歡把它抹在頭髮和皮膚上,用來保持頭髮光亮和皮膚柔軟。
一年一次,為期兩到四個月,罕薩人正常休息勞作,只喝杏子汁。
這是一個古老的傳統,他們仍然遵循著,在杏子未成熟時開動,杏子的營養價值很高。
新鮮的杏兒富含銅、鐵、鉀、纖維素和β胡蘿蔔素,晒乾以後營養價值更高。不過,營養成分更多的是在杏仁里,這是罕薩人長壽的真正秘密所在。杏仁是維生素B17,也就是苦杏仁苷的最好來源,這種物質與癌症勢不兩立。
2
一天兩餐,吃米不去胚芽
罕薩人一天是兩餐,豐富的早餐和日落後的晚餐。
特別的,吃飯的時候,他們會在穀類中多食用小麥和小米,
而在製作的過程中,他們並沒有去除表皮和胚芽,
所以這些含有營養的部分都保留在其中。還會放一些豌豆、黃豆一起煮飯。
▲可以看得出,罕薩人這樣吃米,保留了大米絕大多數的營養。
他們只吃天然的食物:水果、蔬菜、穀物等。罕薩人幾乎不食用動物性食品,肉類加奶類只佔所有飲食結構的1.5%,這大概就是他們沒有那些心血管病的助因之一吧!
3
菠菜是蔬菜中的最愛
除了杏子和其他水果外,蔬菜構成了罕薩人飲食的另一重要部分
。
菠菜是人們最常吃的綠葉蔬菜,它一般和馬鈴薯或薄煎餅一起作為食物。
由於缺乏燃料,當地環境污染比較少,他們常常能放心的生吃蔬菜,或只用水焯一下。煮後的菜汁也會被喝掉,有可能損失掉的礦物質會被重新吸收。
罕薩人經常吃的蔬菜,還有能抗癌的十字花科類蔬菜、富含西紅柿紅素的西紅柿、根莖類蔬菜,如洋蔥、山藥、蘿蔔和胡蘿蔔等。
小米留胚芽、杏子榨成汁、菠菜焯水吃,有特色的飲食方式,在貧窮、疾病較多的巴基斯坦,也造就了有特色、少癌症、如綠洲一般的罕薩族~
我們可以把這樣3種特色飲食方式、特點融入到我們自己的生活中來,吃糙米、吃杏子汁、多吃菠菜~說不定我們也能給自己的健康、壽命添一把旺旺的火焰~
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