吃飯別忽略的環境對食慾的影響，好的就餐氣氛更有利於健康
營養學家認為，環境對人的食慾有很大影響。食慾好壞在很大程度上取決於進餐時的氣氛。影響進餐時的氣氛或影響食慾的因素主要有：
情緒波動太大：剛剛經歷過大的感情衝擊，馬上進餐，會加重消化器官的負擔。所以，最好不要在慷慨激昂或怒氣沖沖之後進餐，以免降低食慾。
心不在焉：雖然吃飯，但心裡老是惦著其他事，進餐時難以對可口的飯菜產生濃厚的興趣。
疲勞過度：體力或腦力勞動消耗過大時，身體尚未恢復，進餐時會嚼而無味。
良好的進餐氣氛，應該是愉快、溫暖而又安靜的，家庭的全體成員在規定的時間坐在一起，不再考慮任何事情，把全部注意力都集中在進餐上。吃飯時看書、看電視或進行冗長的討論，都是無益的。良好的進餐氣氛可增加人的食慾。
家庭主婦經常更換飯菜的種類，增加調味品，儘可能把飯菜做得美味可口，可以增加人的食慾。
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