開放式廚房，你的新天地豈能有油煙
廚房作為中國家庭中不可或缺的一個組成部分，從來都起到至關重要的作用，小到二人世界廚房的互動，大到過年過節大家庭團圓的天倫之樂，廚房都起到了一個紐帶作用。說道廚房呀，就不得不提近年來越來越被年輕人所追捧的開放式廚房，它巧妙的利用空間，將實用美觀的餐廳和廚房緊密相連，形成一個開放式烹飪就餐環境，營造出一個溫馨的家庭氛圍。但是現在而言，開放式廚房的發展似乎也遇到了一些瓶頸，其中最為突出的問題——油煙的排放問題，由於廚房和客廳連通，烹飪時油煙的處理的顯得相當的棘手，現在就讓我教大家幾個小妙招解決這一問題吧。
首先業主朋友在選擇油煙機的時候存在很多誤區，往往他們只關注的是它的外觀，卻忽略了它的具體實用性。開放式廚房由於直接跟客廳的連通，想用油煙機去掉全部油煙是不太可能的，盡量更有效的去掉油煙才是重點，建議選擇大功率中式下吸式油煙機，這樣可以將油煙的排放效率達到最高。節能鍋的使用能將油煙從源頭降到最低，有條件的話可以使用節能鍋。另外活性炭牆也會在不久將來應用在開放式廚房上，它應用活性炭多孔原理，配以納米鹼性物質，具有很強的吸附分解能力，能夠吸附油煙，並凈化室內空氣，釋放出負氧離子，讓廚房回歸自然，享受雨後竹林之美。
其次中式菜的烹飪方式決定了中式開放式廚房在油煙的處理上存在不可避免的難題。但中式菜主要以炒菜為主，煎炒食物容易產生大量的油煙，這或許就是問題的根源所在，所以多用煮，蒸，燉的方式代替炒的方式能夠從源頭減少油煙的產生。既然是開放式廚房，那麼家人廚房的互動活動就增加了，和家人一起合作做一些跟中式菜口味有所不同的歐式美食
或許也是一個不錯的選擇，享受歐式美食和與家人互動的快樂的同時，又可以減少油煙，真的是兩全其美的事情，這是否是年輕的你所希望的生活style呢？
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