放了很久的橘子皮，就是中藥大名鼎鼎的陳皮，對咳嗽氣喘好！

橘子是我們經常食用的一種水果，而它的果皮是一種很常見的中藥，即陳皮。

陳皮的歷史比較久遠了，陶弘景指出：「陳皮以陳久者良」。陳皮的入葯歷史比較長久，早在《神農本草經》中，就有相關的記載。

陳年橘皮即為陳皮

陳皮存儲的時間與其藥性有關，如果時間較短，陳皮中的存留的燥烈之味較濃。隨著時間的推移，陳皮中的性味逐漸純正，更適合用於藥物治病。

陳皮的作用有哪些？

中醫認為，陳皮性溫，味辛、苦，具有健脾化痰的作用。

明朝的李時珍在《本草綱目》中講：「橘皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升葯則升，同降葯則降。」

陳皮葯史悠久，藥效廣泛

陳皮的功效有很多，健脾胃、止咳化痰的作用較明顯，同時能治胃炎等疾病。對於防病治

關於陳皮的膳食有哪些？

陳皮可以作為食療的一種食材，準備陳皮10克，豬瘦肉50克，生薑3片，做一道陳皮瘦肉湯，加入適量的調味品。

關於陳皮的食療

將調料入鍋後，放入肉絲翻炒熟，再加入陳皮和適量的水，最後放調味品調味即可。這道菜可用於調理胃氣鬱滯，具有健脾開胃的作用。

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