元代民窯青花瓷器：顏色如美玉

具有明顯宋代風格的元代民用青花瓷斗笠碗。

元代各類民用青花瓷器胎體斷面及底部圖示標本。

長期以來，景德鎮外地區生產的元代青花瓷器(如雲南的玉溪窯、浙江的江山窯和四川的會理窯等)的客觀存在，沒有得到足夠的重視，無論研究和收藏都相當的薄弱。

通過十多年的研究和對元青花民用瓷器標本的收集，現結合元青花實物標本，對民用元青花的鑒定提出如下幾點見解：

元青花瓷器的產生是在宋代制瓷工藝的基礎上實現的，元代早期民窯青花瓷器的體征必然保留宋代瓷器的特點：

這組青花瓷碗，從器型上看應屬於典型的南宋斗笠碗樣式；由於其使用的是質量較低的單一瓷石做胎，所以胎色灰黃；採用的是國產土青料，釉由釉果摻入釉灰配製而成，因釉灰成分過多，釉面呈乳濁狀態的青白色，釉雖蘊潤、肥厚但卻使釉下青花發色呈藍中泛灰或青藍偏灰狀態。筆者判斷這組斗笠式青花碗應屬於「黃掉」，即元代景德鎮瓷器經挑選而剩下來的等外品。須知，景德鎮歷代的瓷器等外品也是要進入民間市場的。

據洪邁《容齋隨筆》卷四《彭器資尚書文集》中《送許屯田詩》載：「浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖。」——意指宋代景德鎮燒造的瓷器技藝精巧，顏色像美玉一般。那麼，為什麼這件民窯青花瓷碗卻不是想像中的精美呢？究其原因，還要從創燒者說起。從元朝佔領景德鎮開始，元朝政府便招攬大量來自全國各地的陶瓷工匠到景德鎮。然而工匠們雖在各自領域身懷絕技，但景德鎮制瓷材料卻不能讓他們立刻完全施展。這一因素很容易導致最初的元青花瓷器質量較宋代青白釉瓷器差。

其時，景德鎮的瓷胎已經開始由宋代典型的「大量的玻璃相基質、雲母殘骸和殘留石英所組成」的單一瓷石結構逐步改變為瓷石加入麻倉土的二元配方結構；由於瓷胎組成結構的改變，隨之，宋代的旋削修坯方法也發生改變。如，出現了元代典型的利用內模外模刮削制坯再用泥漿粘接的工藝，盤底則採用接底法制坯的工藝。這也就造成了元青花瓷器既區別於宋代瓷器又區別於明代瓷器的固有特徵。

元王朝在政權鞏固，社會相對安定以後，隨著麻倉土的發現和開發，進口蘇麻泥青料的增多，瓷石加高嶺土的「二元配方」做胎的工藝技術不斷完善，普遍開始了西亞鈷料和眾多國產青料的分別使用和混合使用的多種方法，元青花瓷器製作、燒成的工藝美術水平，不斷提高。從至正年起，不僅官窯元青花瓷器達到歷史的高峰，而且民窯元青花也不乏精品。但由於青花瓷器的生產仍然有「有命則供」、官府督燒與「否，則止」，面向市場供應的區別，元代所有瓷器品種的檔次、質量亦有優劣之分。

探究民窯元青花瓷器的特點：

從胎體上看，由於元青花採用二元配方制胎，即瓷石與麻倉土按比例配方混合制胎，這就決定了元青花的胎體普遍較厚重、胎質堅硬；胎質與宋代青白瓷的胎質相似，胎色不是純白色的，而是層次不一的灰白色或灰黃色或土黃色的；由於粉碎瓷石、淘洗瓷土等工藝的局限性，燒成後的胎體比後世景德鎮瓷器仍然粗糙，顆粒狀態突出，有偏狹形縫隙，氣孔較多，遠說不上細膩潔白。但小型器物尤其是民窯青花瓷器中的精品，其胎與元青花官窯瓷器差別並不大。

從成型工藝上看：民用元青花瓷器與元青花官窯瓷器的製作方法一樣。如採用內模外刮削制坯、外膜內刮削制坯，再以泥漿做粘合劑合模或多層重疊成型。故大件器物的內壁、內底、腹部、口部等處胎體接痕現象明顯。

從挖足、修口工藝上看，與同時代其他知名窯口(如龍泉窯、鈞窯等)有一致的風格：大器足底寬厚多為挖足，挖足有深有淺，器底厚重、圈足厚寬，圈足既向內斜削，又向外斜削，從圈足正面看，呈八字形；圈足內底普遍有螺旋狀旋坯痕、跳刀痕和乳釘狀突出點，圈足上往往能發現修坯不連貫的刀痕；器口向外下方斜削形成的器口極具時代感。大瓶、大罐的底部旋削紋較粗、較疏，小瓶、小罐盤和碗的切削痕較細、較密。底部和圈足內外粘有窯砂，有些已熔入釉中。小型器物(小罐、小瓶、小壺和碗、盤等)削足處理方法常見底足足端外牆斜削一刀的元代突出特點。

元代民窯青花盤碗普遍採用重疊墊燒方式，盤碗的圈足無釉，盤碗內底有寬窄不一的澀圈，圈內釉被颳去，露出胎體，這種重疊墊的方法有效地避免了上下重疊墊燒的瓷器發生粘連，既有利於提高燒成的成品率，也有利於節省窯爐空間，多裝燒瓷器，節省成本，擴大產量。筆者發現：元代青花瓷小型罐和瓷壺有的瓶口也無釉，顯然是被工匠有意颳去的，刮削痕迹也很明顯。這說明元代民窯青花罐、壺類瓷器也有重疊墊燒的。

總之，元代青花瓷器的墊燒工藝也具有多樣性，有一匣多器重疊裝燒的，有直接在細沙上焙燒的，也有匣缽單件仰燒的，方式方法多種多樣。大件器物底部露胎不施釉，小件器則不一定，或者底部露胎，或者底部有施釉；採用鋪砂直接焙燒方法的，器物燒成後即形成所謂的砂底，砂底常出現粘砂或鐵質斑點，少量器物由於胎土內含有鐵質，器物露胎部位經燒結呈現火石紅斑痕，但小瓶、小罐和碗、盤等小件器物則也有不見明顯火石紅，或者不見火石紅的。有的元青花民用瓷器與官用元青花瓷器一樣，在底部被工匠有意甩灑釉斑點。這種現象是元青花瓷器的獨特特點，是鑒定元青花瓷器的一個要點。

從元青花的釉面及青花發色上看：既有玻璃釉、青白釉，也有卵白釉(樞府釉)，或偏白，或偏青，或偏青黃，或偏青白，或瑩潤透亮，或啞光、乳濁感強；透明感強的玻璃釉普遍開細小紋片。但總體上不及宋瓷潔白，普遍偏青，民用青花瓷的透光度比官用青花瓷差。青花發色不穩定，色澤暈散，大體分為兩種：一種發色濃重鮮麗呈青翠濃艷，濃厚處有黑色銹斑，深入胎骨，俗稱「黑疵」。青料積聚處有藍黑色或藍褐色斑點，釉面下凹並啞光。因此用手撫摸時青花釉面上呈凹凸不平之感，這就是使用進口「蘇泥勃青」料所特有的呈色效果；另一種為國產料，國產料青花發色呈藍中泛灰，有的色澤呈青藍偏灰或青花發色藍中閃灰。青花上浮與釉面緊貼，暈散青花呈炸開狀，上浮青花釉面顯有濃黑絲及小點，青花紋飾緊貼釉面，微呈凹狀，這也是鑒別景德鎮元青花瓷的基本要點。鑒定元青花瓷器是官用或民用，重點是紋飾：前者繁密多層次，精細備至，頗有繪畫功底；後者稀疏、簡約、隨意、草率、匠氣較濃。

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