解放軍口糧發展史，從炒麵配雪到六菜一湯

中國人民解放軍的口糧最早可以追溯到朝鮮戰爭時期，當時志願軍戰士「一口炒麵一口雪」不畏強敵保衛國家，炒麵就是解放軍最早的單兵口糧，有人可能問了：有炒麵吃那也不算多艱苦啊？

其實不然，如今的炒麵是用油把麵條炒得很香。而那時的中國剛經歷了戰亂的洗禮，物資匱乏，前線上百萬軍人要吃飯，只能把小麥、大豆和雜糧磨成粉，然後用油一炒，最後放些鹽。抗美援朝時期，戰士們身上背著一個炒麵袋，肩上抗著一支槍。飢餓時，加些冰雪活成糊就能吃了。

由於吃的涼再加上沒什麼維生素，許多戰士吃壞了肚子，還伴有夜盲症、口瘡等病痛，看看那時美軍在吃什麼，甚至還有烤火雞腿。但志願軍依舊靠著這些捍衛了中華民族的尊嚴。

1952年轉入坑道戰後，由於支援到位和俘獲較多戰利品後期條件大為改善，志願軍戰士們甚至在坑道中包過餃子，改善生活。

1958 年，後勤部和上海食品工業研究所共同試製了 4 種乾糧，分別是兩種壓縮餅乾和兩種豆糕，此後很長一段時間內都是以各種口味的壓縮餅乾為主。

1976 年以後，這時候的解放軍口糧多了一樣寶貝：午餐肉罐頭。雖然壓縮餅乾沒有太大變化，午餐肉也是澱粉佔了很大的比例，但好歹吃上肉了，比起以前光啃乾糧的日子不知要高到哪裡去。

1987 年，偵察兵食品研製成功，品種豐富度提升了不止一個檔次，其中包含米飯水果軟罐頭、壓縮乾糧、巧克力和提神飲料等 10 種食品。

到了現在，全面普及了自熱型食物，只需要在自熱粉末里加些水就能給食物加熱，實在是長途旅行，行軍打仗的必備良品。

當然這只是訓練以及未來行軍打仗準備的食品，平時的伙食現在普通連隊的午餐菜譜為例：干燒鯽魚、土豆燉雞塊、醋溜土豆絲、麻婆豆腐、肉片萵筍、素炒油菜、三鮮湯——一共是六菜一湯，主食是香噴噴的東北大米，此外每人還有一個蘋果。即使在野外也能保證相當的質量。

現在，戰士們還編了一個順口溜：「早餐講營養、中餐講質量、晚餐講調劑」。

如今我國逐漸建立了不輸發達國家的後勤體系，解放軍的生活條件越來越好。不到一個世紀，中國從一個誰不爽都能蹂躪一番的弱國，變成了不畏任何強敵沒有人敢輕言開戰的世界強國!

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