什麼樣的切菜板好?切菜板的優缺點都有哪些?

什麼樣的切菜板好?切菜板的優缺點都有哪些?說起切菜板大家應該都比較熟悉吧,但是選擇材質問題可能很多人都會感覺有點蒙圈了,因為大家都認為切菜板就是一個簡單的木板子而已,哪裡還有那麼多的講究,其實切菜板材質的選擇很重要,其中的學問也是挺多的。接下來,就跟隨小編一起來了解下什麼樣的切菜板好?切菜板的優缺點都有哪些?

什麼樣的切菜板好?

一、竹質菜板，合格的竹菜板應是天然植物製成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較乾淨,清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾,不容易發霉,有 異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由於厚度不夠,多為拼接而成,使用時經不起重擊,所以好用來切菜或水果,剁肉則不太適合。

二、塑料菜板，塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進入 體內,對肝、腎造成損傷。

三、木質菜板，木製的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。此外,木質 菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反覆使用,更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強,不易風乾,如果長時間 在潮濕環境下,很容易發霉,導致腸道疾病的發生。因此,木製菜板在使用前好用植物油浸泡2個小時,這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白 果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

切菜板的優缺點都有哪些?

一、樟木材質菜板質地堅硬,不生蟲;橡木菜板密度大不吸水,健康衛生;特木菜板硬度大,使用時間長;楊木、柏木、竹製價格便宜,經濟實惠。塑料材質的菜板外觀美麗,價格實惠。各種木材的菜板都有其優點,選擇哪一種材質的菜板,還的看你自己的抉擇了哦。

二、切菜板材質缺點，樟木菜板具有不好聞的氣味;鐵木和橡木菜板價格不太適合一般人購買。楊木、柏木價格便宜但是其具有密度小容易產生木屑的缺點,且柏木具有不良氣味。劣質的塑料菜板會產生有毒物質對人體健康有害。

通過上面的介紹,現在大家對於切菜板材質應該有所了解了吧。不同的材質的切菜板是不同的功能的。不管選擇哪種材質的切菜板,為了我們身體健康,一定要定期的進行消毒清潔,這樣可以減少細菌的滋生,關於什麼樣的切菜板好?切菜板的優缺點都有哪些?就給大家介紹到這裡,大家還有什麼疑問嗎?

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