農村草藥，膳食去腥增鮮，還有很高的藥用價值

中藥的種類多種多樣，功效也有所差別。今天要介紹的這一種可謂是最貼近生活的草藥了。因為它不僅能治療很多常見的小毛病，而且能廣泛運用於飲食中。這種草藥叫假蒟，也有人稱它為假蔞、山蔞，主要分布在兩廣、雲貴等地。

假蒟是多年生草本植物，匍匐或者逐節生長，能長到好幾米高。假蒟的葉子很平常，葉片寬大、顏色青綠，看起來很有光澤，摸起來則有些滑膩。假蒟在山林里比較常見，多生長在小溪旁或者灌木叢中。

假蒟在日常飲食上的運用非常廣泛。它具有去腥的功效，一些人喜歡用它來炒田螺、煮狗肉。同時，它也有增鮮的作用，拿它燉骨頭湯、煲黃鱔粥是不錯的選擇。當然，它本身帶有清香，也有不少人用它來煮米飯、包粽子。它也能作為野菜涼拌著吃，口感滑嫩、味道鮮甜。經常食用假蒟具有很好的保健效果，能暖胃健脾、去濕排毒。

假蒟性溫味辛，全株皆可入葯，歸胃經、大腸經，主要功效有溫中散寒、祛風利濕、消腫止痛等。它是一味家常草藥，對很多小毛病都有不錯的治療效果。假蒟可以治療腳氣、牙疼、痔瘡、咳喘等很多人都有的小病症，長期使用，效果顯著。同時假蒟純外用也可以治療風濕骨痛和跌打損傷，效果不輸一些常用藥。

此外，《本草拾遺》里說它可以消食，養胃氣。《嶺南採藥錄》里則說它和雞蛋一起煮可以治療瘧疾。而【彝葯】里則提到它可以治療月經不調和痛經。

藥用的假蒟一般是它根、莖、葉的干品，直接煎煮湯藥即可，也可以研磨成粉末再使用；外用時塗抹粉末，效果更佳。

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