農村常見的薺菜,竟是中草藥,有抗癌功效
薺菜相信很多人都吃過,在農村很常見,小時候常去地里挖野菜,薺菜是首選。薺菜包餃子,塌煎餅味道都不錯。
薺菜有多種吃法,可以涼拌,炒著,包餃子之類的,而且營養豐富,薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。含有氨基酸11種之多。
其實,薺菜還可以入葯,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。
現代醫學發現,薺菜中含有二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
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