「白色珍禽」美洲雁營養價值高，美容強筋骨
美洲雁，又稱美洲香醇，原產於南美洲，學名香鵓，屬珍禽類具有一定的飛翔能力、愛清潔，是不太嘻水、性情溫順的、叫聲柔啞的禽種。美洲雁主要飼料是各類糠草粉、玉米粉、玉米秸粉、雜草、胡蘿蔔等。
美洲雁有其獨特的野禽風味，營養極為豐富。微量元素鈣、鐵、鋅是普通家禽含量的數倍，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和各類維生素，食用價值和補益強身功效是一般家禽不能所比的，堪稱高級滋補食品。
美洲雁在我國主分布在長江以南地區，以福建飼養量最大，海南、廣東、廣西、浙江、湖南、上海、台灣等省市飼養也較多。北方數量則極少。
美洲雁的頭大頸粗短，紅面，體態健壯碩大，翅膀大而有力，翅尖伸長達尾部，並能低飛，腿短而粗壯，趾爪硬而尖銳，喙較短窄。世界上養殖最多的國家是法國，稱之為飛鴨。
美洲雁從出殼到5個左右就可產蛋，蛋重70—80克。，35天出雛，如大量養殖，可用人工孵化的方法。人工孵化時，對美洲雁施以醒抱技術，1隻母美洲雁年可產蛋180—260枚。（作者：rita_1123射手）
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