媳婦做的早飯連吃三碗都不夠，吃的嘴角流油趕緊收藏！

媳婦 在家閑著沒事幹，天天研究吃的，早上換著花樣做各種美食，又要營養，口味還要好，還不能重樣把我們吃膩了，想想也真是不容易！

早上吃飯還是清淡一點好，冷盤跟小鹹菜，必須要有一樣，今天早上是拌的獨門冷盤！需要準備三種材料，一，把雞蛋煎成雞蛋餅，然後切成長條。二，菠菜洗乾淨，用熱水焯熟。三，把粉絲泡好。

然後把三種材料放在小盆里，加入調料，味極鮮，辣椒油，鹽，醋，白糖，香油，攪拌均勻，這道菜就算完成了！

早飯除了要吃的清淡一點，也一定要吃點結實的東西，這是她給煎的饅頭片，方法很簡單，把剩饅頭切成片兒，然後鍋里倒油，放入饅頭片兩面煎至金黃色，出鍋後可以撒一點椒鹽，或者抹一些番茄醬，吃起來更有味道！

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。

因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

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