將捲心菜放在熱水中，撈出後發生變化
捲心菜又稱包菜，營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。捲心菜裡面的葉子比外面的葉子略白些。
我們在處理捲心菜的時候往往是直接把捲心菜的葉子撕裂下來，但是葉子不好撕開，還破壞了原來的口感，這時候有一個辦法可以讓捲心菜容易剝開
這種辦法也是非常的簡單，把一個捲心菜放入一個鍋中，然後澆上開水，把蓋子蓋上後燜大概30分鐘
燜了30分鐘後再拿出來時，整個包菜都不一樣了。輕輕一拿，整片整片的葉子就掉了下來，這樣做非常省力又省時
大家可以試一試，你們喜歡捲心菜怎麼炒好吃呢？
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