爺爺在東北老家自給自足的一日三餐，想回家

爺爺自己種了些青菜；圍了一方橘園，養土雞，摘果子；有一方池塘，魚躍成群，鴨鵝嬉戲。自家散養公雞（看來吃雞確實要入冬，囤了肉的老雞才上味兒），醬油冰糖泡了三天的艽豆也是嘎嘣脆

自己擀的水餃皮兒，豬肉韭菜餡兒，前天做好了放在冰箱里每天過早勁道。早上起來就煮點做早餐。

自家地里種的白菜，切上一點瘦肉絲，炒上一盤，足夠吃一餐了。

大清早和爺爺去菜園摘菜，瓜果滿簍，充滿了小時候的味道

藤上掛的絲瓜摘了炒了一盤，絲瓜湯喝起來特別甜，不像菜市場買的那樣。

熏過的豬肝炒白菜梗，鮮香，都用豬油炒才有那個香味，純糧食喂出來的豬肉自帶香味，煉出來的豬油也是和外面飼料餵養的不一樣，凝如脂，白如雪。

昨晚剩的公雞湯煮了白菜，腌入味了的艽豆，自家做的稀豆豉，豆乾肉絲，齊活！

爺爺早上五點多就起來揉面，擀好了餃子放冰箱過兩頓早！

一把椅子就是我的小餐桌。

煮上一點水餃，炒上一盤自家種的豆角，特別香。饅頭就成了晚飯的主食了。

和爺爺一起在地里剛剛挖出來的花生裹著泥巴，鋪滿了稻場。好像記得是小學有篇課文叫花生，說的就是這些紅胖子晒乾了儲存，過年來了喝酒的客人炒一盤花生米，拌點鹽，又是一盤下酒菜。

抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

促進發育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

食療價值

降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

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