城市文化與工業風的融合：重慶來龍里餐廳設計【環球設計1316期】

餐廳設計

來龍里從品牌構思開始，就處處無不流露出精心設計的影子。來龍里本身出自重慶解放碑邊上的一條百年老巷弄「來龍巷」，設計師結合了香港中環背後那些英國人殖民時期留下的街道洋名Lane（粵語音譯「里」）。名字就是中西合璧的設計。這裡最關鍵的一點，來龍里的「里」點睛了里弄，巷道，引出了其本身餐飲設計很重要的一個因素：錯落和有趣的空間感。

因為重慶這座城市的地形地貌，也因為其源自港餐的屬性，設計挖掘了兩座城市的共同點：山地城市、起伏的坡道、錯落有致的空間，無法一眼看穿。因此，你看到的來龍里才有這麼多高低的平面，轉折的牆角，通而不透的視線。設計師在構思這樣的餐飲空間的時候，也考慮到了平面視覺設計的與空間的結合，比如黃色的運用，既是對香港街道斑馬線的致敬，也是有菠蘿油的視覺與味覺的呼應。在第一代來龍里的牆面上採用也了手繪香港維多利亞港和重慶解放碑的塗鴉。

後來，尋求在設計上突破，有了第二代來龍里時代天街店，設計師試圖通過開放的空間和鮮快明亮色彩來引導消費者在商業空間里自由的交流。

設計師通過隔牆和傢具的穿插來創造不同尺度的開放小空間，各個空間既相互通透連接，又各自獨立分開。這樣用視覺和傢具的穿插來引導空間與創造新的場景，可以形成一個更加流動的交互場所。簡而言之，來龍里試圖用這樣的空間和色彩來吸引消費者參與到空間中，升級消費者的就餐體驗感。

全新的來龍里南坪協信店，去掉了這些最表面的複雜元素，保留了空間的多變，但希望用更簡潔的線條和錯落的光影，去表達自己的設計理念。這個時候，平面視覺設計不再是獨立於空間設計，而是很好的與之融為一體。以當代藝術思維做餐廳設計，抽象概念，剝離和深化經典元素，做減法。

另一特別之處是，來龍里又找回來最初嘗試過的老重慶的建築材質—青磚牆，嘗試使之與自由流動的開放空間以及更當代的色彩形成一種衝突，碰撞。不停的嘗試，不斷的取捨，空間和視覺設計漸漸有了自己的思路。

YO仔牆是來龍里的一個比較受兒童和家庭歡迎的合影背景。以狗狗和菠蘿油為設計藍本的YO仔本身就是來龍里品牌的一種延伸，她可愛的存在一面牆上的排列，很清晰的表達出來龍里的另一個品牌訴求，俏皮可愛好玩的存在，隨時會和消費者產生互動。

一直以建築空間感為設計靈魂，又不斷結合當代藝術思維方式，既要去尋找品牌源頭的情感，又要追求未來的想像空間，這就是來龍里所秉承的設計理念。

南坪來龍里餐廳

地址：協信星光時代廣場6樓001B

時代天街來龍里餐廳

地址：大坪時代天街C館5樓12號

攝影師：張騎麟

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