農村人路邊常見的「野草」，其實是治療脫髮的佳品

春天的時候農村的路邊總是可以看到這種植物，外表有些像蔥，長在路邊雖然普通，但充滿了生機與活力。這種植物其實就是「野蒜」，它廣泛分布在全國各地，是十分常見的野菜。

野蒜雖然常見又普通，功效倒也不一般。中醫認為它具有溫補作用，對體弱體虛者而言可以潤中補虛。野蒜含有豐富的無機鹽，經常食用可以強健身體，補筋骨，它還可以抗衰老，美容呢！

野蒜還含有多種氨基酸，可以解毒、抗過敏、防止貧血。患有高血脂、腸炎、胃病的人服用了都大有好處。它還有一個功效人們倒是不常知道，野蒜可以促進毛髮生長，脫髮嚴重的人士不妨嘗試嘗試。

農村人春天時總會採摘大把的野蒜回來食用，既可以當做配菜、香料，也可以作為主要食材。把摘回來的野蒜清洗乾淨，就這麼直接涼拌，爽口又開胃。

還有最常見的做法就是野蒜炒雞蛋了，一下鍋香味就會撲鼻而來。不過野蒜也不能過量食用，過量會上火。