習慣用開水燙餐具的小主們注意了

相信大家一般在外出就餐的時候，我們都喜歡用開水燙一下餐廳預先準備好的餐具，然後再使用，認為用開水燙一下可以消除一些細菌和病毒，但其實這種方法真的管用嗎？小編給大家介紹一下：

其實開水燙餐具其實並不可行，在開餐之前大家都習慣用開水燙一下餐具，為了消除可能存在的一些細菌或者是病菌，也是為了避免身體受到威脅，高溫也確實能殺死細菌和病毒，不過這也是有一定條件的，比如最常見的乙肝病毒，這種病毒是必須在100度的開水中煮十幾分鐘左右才有可能殺死，所以想要將附著在餐具上的微生物殺死，最低也是這個標準的，而且餐館裡面提供的茶水，其溫度根本也達不到可以消毒的效果。有研究機構研究顯示被開水燙過之後，細菌減少的數量真的是微乎其微，所以用開水燙也只是起到一個心理安慰。

小編再教幾招如何辨別餐廳的餐具是否合格：

可以觀察外表和聞氣味，如果餐具上面的塑料膜有很多的雜質還沒有生產日期，那麼基本可以斷定這種餐具是不合格的，當拆開包裝後可以聞到明顯的消毒水的氣味或者是別的是什麼氣味，那麼這套餐具也是不合格的，因為正常的消毒餐具一般是不會出現刺鼻的氣味的。

小編再告訴大家家用餐具使用的一些注意事項：

對於銅餐具，用銅鍋烹煮食物時溶解出來的少量銅元素，對人體也是有利的，不過如果銅餐具生鏽之後就最好不要在用了，因為銅生鏽之後可生成「銅綠」（即鹼式碳酸銅）和藍礬（即五水硫酸銅）兩種有毒物質，可使人發生噁心、嘔吐甚至中毒。

對於玻璃餐具，如果注意清潔到位，它本身是不會含有毒物質的，不過有時也是需要注意它會「發霉」，因為玻璃長期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉元素與空氣中的二氧化碳會反應而生成白色的碳酸結晶，這種物質對人體健康是有很大的危害的，所以在使用時可以用鹼性洗滌劑清除。

對於不鏽鋼餐具，不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素製成，這些元素對人體有一定的危害，盡量不要用不鏽鋼餐具盛放鹽醬油和醋等作料，也不要用它熬中藥，因為會使中藥的藥物失效，甚至會產生有毒的化合物。

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