巡撫因兒子買了一隻雞而怒斥：太奢侈了，你想吃，回老家！

清朝二百多年來，得到「文正」這個謚號的僅有八人，他們是湯斌、劉統勛、朱珪、曹振鏞、杜受田、曾國藩、李鴻藻、孫家鼐。其中，湯斌為第一人。歷史上有關湯斌的評價大致有三條：勤政恤民、剛正不阿、治學有成。這也是他後來被雍正選入賢良祠和被乾隆謚文正的主要理由。

湯斌是順治九年（1652年）中進士，曾先後在陝西、江西、江蘇、北京四地做過官，官至禮部尚書、工部尚書，從政十二年，是歷史上有名的清官。順治十二年，湯斌出任陝西潼關道。他用官俸買了三頭騾子，一頭馱著兩套破舊被褥，一個竹書箱。主僕二人各騎一頭，像窮書生趕考似的。到了潼關，湯斌向守關把總說明身份，把總見他一主一僕人畜俱瘦，行李又少，使勁搖頭說：「把你放到鍋里煮也煮不出個官味來。」可是，就是這個「煮不出官味來」的四品道員，上任不到三個月，潼關各州縣的土豪劣紳就不敢再作惡，地痞流氓紛紛收斂，百姓安居樂業。

湯斌生活清苦，他的家板門竹籬，異常簡陋，據說其死時家裡僅剩下八兩俸銀，連買棺材的錢都沒有。湯斌為官清正，時常采野菜供膳，且每餐必有一味豆腐，因而他有一個看似戲謔、實為敬重的外號「豆腐湯」。夏天，用從典當鋪里買來有舊布帳子。冬天，湯夫人坐轎出門，西北風起處，有舊棉絮從轎簾里吹散出來。湯斌有四個兒子，兩個小的帶在任上，老大、老二留在睢州，侍奉祖母。湯斌任江蘇巡撫時，有一次看到家中的賬本上寫著「買雞一隻」，他立即查問，老僕回答，大少爺來了，叫買的！

湯斌大怒，把大兒子湯溥喚來，令其跪在庭下，斥責道：「你以為江蘇雞價如河南老家那樣的便宜嗎？你想吃雞，就回老家去。沒有讀書人不吃菜根而能自立的。」對於買雞的僕人，湯斌也處以杖責。湯斌擔任江蘇巡撫兩年後升任禮部尚書，離任之日，蘇州百姓曾罷市三日，痛哭挽留，其情其景，感人至深。湯斌不趨權貴也是出了名的。當時明珠朝中當權，外官紛紛向明珠送禮，唯獨沒有湯斌。康熙二十五年，因修河道之爭，湯斌仗義執言，觸怒明珠，因而遭到明珠及其黨羽的陷害。康熙二十六年，改任工部尚書僅一個月的湯斌就在家中病逝了。

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