低蛋白主食要如何搭配？

引言

耐心看到文章末尾，有驚喜哦！

不少腎友出院的時候報告單上會出現「低蛋白、低鹽、低脂飲食」的醫囑，低鹽低脂飲食很容易理解，烹飪時少加點油鹽，不吃脂肪、鹽分含量高的食物就好。

但是「低蛋白」這一項，咱除了少吃肉，其他還有什麼講究嗎？其實大家在限制蛋白質的時候往往忽略了主食中的蛋白質。我們每天要食用大量主食來滿足身體對熱量的需求，但主食中大量的非優質蛋白又給腎臟帶來了不小的負擔，所以建議大家盡量選擇蛋白質含量較低的主食。

低蛋白主食對腎病患者到底有多重要？咱們往下看看。

1、腎病患者的苦惱——蛋白質吃與不吃的矛盾

蛋白質對人體的關係就像磚頭與房子一樣，沒有磚頭建不了房子，而沒有蛋白質就沒有生命。人每天都需要通過食物攝入一定的蛋白質才能滿足身體的需求，但是蛋白質在體內消化分解後的含氮廢物需要通過腎臟代謝，如果食用過多蛋白質就會加重腎臟負擔，所以腎病患者需要限制蛋白質的攝入總量。

2、腎病患者的苦惱——蛋白質與熱量的矛盾

不過蛋白質有優劣之分，優質蛋白人體容易吸收，產生的代謝廢物少，而非優質蛋白不但不易吸收，還會產生大量含氮廢物，食用過多會加重腎臟負擔，所以我們要盡量減少非優質蛋白的攝入比例。

但一味提高優質蛋白的攝入比例又會出現一個尷尬的情況，熱量不夠了。熱量與人體的關係就像汽油和汽車，沒有汽油汽車跑不了，沒有熱量人也不能進行正常的生命活動。機體在熱量不足時還會分解體內的蛋白質來補充熱量，導致含氮廢物分解增加，進而加重腎臟負擔。

那熱量從哪裡來呢？熱量最主要的來源是主食，只有把主食吃夠了，熱量才能滿足需求。遺憾的是普通的主食中含有大量非優質蛋白，熱量滿足需求了，非優質蛋白就超標了。咱們要解決這個問題，自然是要吃點蛋白低，熱量高的主食，這便是低蛋白主食了。

大家可能有個疑問，所有的腎病患者都要要吃低蛋白主食嗎？

慢病階段的腎友食用低蛋白主食對保護殘餘腎功能有非常重要的意義，一般每天至少要保證兩頓以上才能有效減輕腎臟負擔。而透析患者最好把優質蛋白的攝入比例控制在60%以上，以保護殘餘腎功能，減少含氮廢物在體內的蓄積量，這時候每天最好食用一頓低蛋白主食。還有一些腎移植的患者會出現腎功能減退的情況，也要像慢性腎病病人一樣盡量用低蛋白主食代替普通主食。

想見效？堅持食用低蛋白主食

那麼，優質低蛋白飲食要吃多久才能讓我們看到明顯的效果呢？其實在你開始進行優質低蛋白飲食的時候，腎臟的負擔已經開始變小，效果也開始顯現出來了。

若非要從報告單中看到效果，至少要一個月才能看到顯著的效果。但見效了也不能掉以輕心，未來也要在配合規範治療的基礎上進行優質低蛋白飲食，多吃點低蛋白主食，儘可能地減少腎臟的工作量，才能讓肌酐、尿素氮等指標維持在腎功能所能支持的最低限度，延緩腎臟的衰竭速度。

愛腎網的低蛋白主食真的有那麼神奇嗎？咱們可以看看數據。愛腎網在16年的8-11月做了兩次活動，招募了能嚴格控制飲食的慢性腎病患者用愛腎網的低蛋白主食來進行科學飲食，從下面這張圖我們可以看到，吃不吃低蛋白主食對延緩腎臟衰竭的進程具有十分重要的意義。

七月到八月之間：腎友們還沒有接受飲食控制，肌酐不斷往上升。

八月到九月之間：腎友們接受了個性化的飲食指導，肌酐開始下降。另外，由於規範飲食，血液中的含氮廢物少了，血尿素氮的下降速度十分驚人。

九月到十一月之間：腎友們不僅接受了個性化的飲食指導，我們還提供了愛腎網的低蛋白主食，腎友們的肌酐下降速度明顯加快，其他指標也不斷下降。

這兩次活動結果證明了長期食用愛腎網的低蛋白主食來進行科學飲食能夠有效降低腎友肌酐、尿素氮、尿酸等關鍵指標，改善腎友的營養狀況。

既然低蛋白主食要長期堅持食用，如果有人能搭配好低蛋白主食的數量，再加上專業的營養師貼身指導，很多腎友就能過上更有質量的生活，把透析的日程儘可能地往後推。

為了讓更多腎友能享受到營養師貼身指導的服務，我們推出了十套不同低蛋白主食套餐，每套套餐都提供腎友們七到十天所需的低蛋白主食的量，能夠滿足絕大部分腎友的不同需求。購買套餐不僅能以折扣價獲得低蛋白主食，還能得到營養師的貼身飲食指導，讓吃飯不再成為腎友們的負擔。

如何判斷低蛋白套餐是否靠譜？熱量一定要夠！

低蛋白主食最主要的功能便是為我們的機體提供足夠的熱量，預防營養不良的情況出現。所以我們在判斷一個低蛋白主食套餐是否符合要求時，最重要的便是看這個套餐的熱量夠不夠。

我們以一個身高170，體重63kg，CKD3a期，年齡為35歲，沒有其他併發症的男性腎友來計算，他的BMI指數正常，標準體重是65kg，應該選擇套餐四。以優質蛋白最低的佔比50%來計算，七天中他需要由低蛋白主食提供的熱量至少要大於1890大卡，而套餐四有2040大卡的能量，則剛好滿足了他的需求。

這回我們從標準體重40kg—80kg共推出了五類套餐，每類套餐根據食材的複雜程度分為經濟和豐富套餐。

經濟套餐熱量充足，價格實惠。套餐中既有南方腎友喜愛的米飯，又有南方腎友經常吃的麵食，三種食物相互搭配讓你的飲食習慣不需要做太大改變就能達到優質低蛋白飲食的目標。

豐富月套餐將大米換成口感更好的天然種植低蛋白大米，除了和經濟套餐一樣米面充足，還加上了低蛋白營養棒作為零食，既可以作為兩餐之間的加餐解饞，又可以作為早餐食用，方便、健康、快捷。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！