1400年前，中國一樣食品流入日本，至今仍在日本人的餐桌上
我們都知道中國自古以來都是東亞地區的老大，無論是在文化還是軍事上，因此周邊國家都深受中國文化的熏陶，紛紛前來中國學習交流的，最有名的就是唐朝時期的日本遣唐使，學業有成後的日本人，回到國內宣傳中土文化，就連今天的京都老建築還是仿照唐朝的，在這一點上面，日本比我們要好!
1400年前，中國一樣食品流入日本，至今仍在日本人的餐桌上，影響著許多日本人的生活，相信有不少的朋友已經猜出來了，那就是豆腐。
說起豆腐傳入日本，就不得不提到一個歷史名人，那就是鑒真，中日文化交流的第一人，曾六次東渡日本宣傳佛法，與此同時，他還把中國的書法藝術、建築藝術、醫學知識等帶到了日本。鑒真及其弟子大都擅長書法，去日時攜帶王羲之、獻之父子真跡，影響所及，至今日本人民猶熱愛中國書法藝術不衰。
連日本人傳統的觀點，認為唐代鑒真和尚在公元757年東渡日本時把製作豆腐的技術傳入日本，日本人視鑒真為祖師，至今日本的豆腐包裝袋上還有「唐傳豆腐乾黃檗山御前淮南堂制」的字樣，而且許多豆腐菜譜直接採用漢名。如「元月夫妻豆腐」、「二月理寶豆腐」、「三月炸丸豆腐」、「四月烤串豆腐」、「五月團魚豆腐」等等。
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