《本草》植物志之冬蟲夏草：雪域高原擦愛火，你的深情我最懂

推薦：「生子當如孫仲謀」，孫權到底有多強？

文/陳邦林

【作者簡介】陳邦林，業餘作者，四川數字出版社簽約作者，一個喜歡在文字中行走的人，有小說、散文、詩歌等作品散見多種媒體。

【本文由作者授權發布】

說起冬蟲夏草，我的記憶很深。第一次是幾年前，在西藏服役的表弟用買回的蟲草治好了母親的老病；其次就是我家裡至今還珍藏著藏區朋友送的一盒蟲草，雖然只有十根，但包裝精美，彌足珍貴，展示著朋友間深厚的友誼和真情。

青藏高原是人類最後的凈土，她孕育出了神秘的冬蟲夏草，恰似上蒼賜予人類的珍寶，千百年來，其美麗傳說在蒼茫的高原上廣為流傳。

——冬蟲夏草，有著一個又一個美麗的傳說

傳說一：雞是神話故事中天庭的名鳥。一天，一隻蟲子聽到了雞們的談話：「我們必須進行一場革新，不能總像燕子那樣整天飛翔天空，更不再像啄木鳥那樣啄食害蟲。我們必須遷移到地面，那裡有的是蟲子和糧食，有的是的盛餐美景。」

蟲子將聽來的話報告大夥，它們為了躲避災難，紛紛鑽到地下以保全自己的性命。從此，雞們由於找不到食物，迫不急待地刨土啄食，羽毛變得骯髒，身子變得臃腫。天庭見雞再也飛不起來，便查找原因，追究蟲子的責任。蟲子嚇得鑽入地下長成了一棵夏草，但仍然沒躲過處罰：它變成一隻冬天的蟲子，受盡風雪的摧殘和折磨。時間一長，人們就叫它冬蟲夏草了。

傳說二：從前一個國王有兩個兒子，為了爭奪王位，老大設下了毒計想殺死聰明的弟弟。上仙為了保護弟弟，便讓他變成了一隻蟲子。老大一看不見了弟弟，只見蟲子滿地，他施展魔法變成了一隻山鷹，企圖吃掉蟲子。可是蟲子機靈地鑽入土裡，淹沒在草的海洋里，山鷹被活活氣死。後來，善良的弟弟看破紅塵，不想繼承王位，將自己的身軀化為藥草為人們祛病。這件事感動了山神，山神就在他的軀體里注入長生不老葯。從此，他就在冰峰雪嶺長成了為人們延年益壽的蟲草。

傳說三：遠古，有一年春天仍然暴雪封山，牧民儲存的糧食和牧草早已吃光，新牧草才剛透嫰芽，飢餓難耐的牧民和牲畜哀號一片。這時佛祖顯靈：他將嫩黃的草芽變成白草。牧民和牲畜吃了整天不餓，他們依靠這些白草熬過了雪災。這種白草就是蟲草，在西藏被稱為天賜神草，它和白氂牛一樣被奉為西藏的兩大神物。

——冬蟲夏草，更是忠貞愛情的見證

故事一：很久以前，藏北高原有個名叫夏草的姑娘，她和多病的阿媽、妹妹相依為命。一天晚上，山神託夢於她：你翻過眼前的大雪山，再走三天，那裡有給你阿媽治病的人。

第二天，她翻越一座座荒無人煙的雪山，餓昏在草地上。待她醒來，發現一個叫冬蟲的小夥子坐在身邊，原來他是「梅邦山」下「健康國」的人，那裡的人都很長壽。夏草納悶地問：「他們靠什麼長壽的？」

冬蟲說：「山神賜給我們一種聖葯，我們叫它『長角的蟲子』。」

他們帶了葯回到阿媽的身邊，每天用二十根「長角的蟲子」燉羊肉給阿媽服用。一周後，阿媽的氣急病好了。三個月後，阿媽果然長出了烏黑的頭髮。來年春天的一個清晨，阿媽的眼睛忽然亮了，看見了英俊的冬蟲和仙女般的女兒，阿媽高興極了。

後來，冬蟲回家，夏草相送，他們翻過一座座雪山，可怎麼也找不到「健康國」的影子。他傷心欲絕，抱著夏草痛哭。夏草隱隱約約感覺是自己害了健康國的人，使他們失去家園，覺得非常愧疚，不禁流下了熱淚。

（挖蟲草大軍）

阿媽思念女兒心切，她來到「梅邦山」下「健康國」的位置尋找女兒，看到雪地里長滿了一種熟悉的東西——「長角的蟲子」，阿媽似乎一下子明白了一切，那「長角的蟲子」就是冬蟲和夏草的化身。

故事二：很久以前，村子裡有個美麗的姑娘叫次央，她跟瞎眼的阿媽相依為命，她歌聲甜美，是遠近聞名的美女，求親的人擠破了牛毛帳篷。

一天，王爺巴良的兒子姬加看到美麗的次央後，派人帶著上等的酥油和紅茶、內地的絲綢等物上門求親。次央拒絕了，其實她早有了心上人朗吉。朗吉父母早逝，孤身一人，次央的阿媽曾把他領進家裡，像自己的孩子一樣對待。幼年時的次央和朗吉在一個碗里抓糌粑吃，在一床羊皮褥子里睡覺，兩人情竇初開，相許終身。

姬加無法容忍自家的奴隸娶他心愛的姑娘，他派人在朗吉放馬必經的山坡上挖了一個深深的陷阱，朗吉不覺，連人帶馬栽了進去。次央不見朗吉的身影，在她快要失望的時候，聽到一聲長長的馬嘶，她尋著聲音找去，見到了雙腿摔斷的心上人，悲喜交加。次央趕著家裡唯一的氂牛，把朗吉背回家。每天找來治跌打損傷的葯給朗吉服用，終是不起絲毫作用。

（挖蟲草大軍）

一天，次央來到拉姆拉措湖邊，她想起自己也許再不能和朗吉並肩在草場雪山上馳騁，不禁悲從心來，晶瑩的淚珠滴入拉姆拉措湖清澈透明的湖水裡。平靜的湖水慢慢漾起波紋，升起一朵潔白的蓮花，緩緩飄到她的面前，花蕊中，躺著一根似蟲似草的東西。湖底深處傳來聲音：「孩子，別再傷心了。每年冰雪消融之時，你可到山中採挖此葯給朗吉和你阿媽服用，一切會如你所願的。」

次央知道這湖是班典拉姆女神的生命湖，她給女神磕了兩個長頭，雙手捧起蓮花上的神葯，回家去了，朗吉吃了後果然漸漸好了起來。次央記住女神的話，第二年冰雪消融之時，上山挖來此物給阿媽服用。有天清早阿媽醒來，突然發現自己又能看到女兒了，欣喜得說不出話。在女兒女婿的陪同下，立即到拉姆拉措湖邊去磕頭感謝。

時間久了，人們就把這種葯叫「雅扎貢布」，即冬蟲夏草。

——冬蟲夏草，居然救了武則天的命。

公元690年，晚年武則天體衰多病，咳嗽不止。御膳房康師傅想起祖傳秘方，便用冬蟲夏草燉鴨子給武則天滋補。不料武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西，疑惑康師傅要害她，欲以謀殺罪處之，將其打入了大牢。

御膳房的李師傅與康師傅是同鄉好友，非常同情康師傅的遭遇。為了使武則天看不見那黑乎乎的東西，他扒開鴨子的嘴，將冬蟲夏草塞進鴨肚裡，再將其放進鍋里烹飪。武則天吃後，覺得鴨子燉的湯味道鮮美。一個多月後，武則天的氣色好轉，不再咳嗽了，病情好轉。一天，她讓李師傅端上燉鴨湯，說：「我的身體恢復得如此好，得益於這道湯。」

席間，李師傅斗膽解說道：「康師傅燉的鴨湯裡面黑乎乎的東西是冬蟲夏草，康師傅之所以這樣做，全是為了給武皇補身子呢。」

李師傅現身說法之後，他從鴨肚子里取出了黑乎乎的冬蟲夏草。武則天見此情景，後悔冤枉了康師傅，馬上吩咐將他放出，專門為她做冬蟲夏草全鴨湯。從此，冬蟲夏草全鴨湯這道既能佐餐，又能治病的名菜身價百倍，成了御膳房的一道名菜，後來傳到民間，一千多年來盛行不衰。

——世人都說冬蟲夏草是「黃金草」

在雪域高原，我們常常會看到這樣的鏡頭：男人、女人，甚至還有孩子都為一個目的終日匍匐在山坡上苦苦搜索，每個人的目光都是那麼的焦灼，一旦發現目標，他們就會激動異常，用沾滿泥土的雙手小心翼翼地把蟲草摘下，小小的蟲草寄託著他們的夢想。

我們來看看冬蟲夏草到底是什麼東西吧。據資料記載，它簡稱蟲草，是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。從外形上看，它的蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，因價格昂貴而有「黃金草」之稱。民諺說：「冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶。」

《詩經》里有《蟲草》詩，描寫了男女相悅痴情的大膽和羞赧，反映了古典愛情的純樸熱烈：「喓喓草蟲，趯趯阜螽。未見君子，憂心忡忡。亦既見止，亦既覯止，我心則降。」

其實，冬蟲夏草在藏語里又叫雅扎貢布，早在公元八世紀，隨同唐代金城公主入藏編譯的《月王葯診》中就有記載，雅是夏，扎是草，貢是冬，布是蟲。由於交通不便，直到清代名醫吳儀洛的《本草從新》及趙學敏的《本草綱目拾遺》才有記載，所以人們誤認為此葯僅有200多年的歷史。書中描述：「冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草，蟲形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細。入夏，蟲以頭入地，尾自成草，雜錯於蔓草間，不知其為蟲也；冬交，草漸萎黃，乃出地蠕蠕而動，其尾猶簌簌然帶草而行。」

冬蟲夏草的生長非常奇特，它是菌孢子與蝙蝠蛾幼蟲美麗邂逅所擦出的愛的火花

我們知道，青藏高原夏天多雨多風，草原深處的各種菌類瘋狂成長，一場雨水落下，冬蟲夏草菌孢子隨風飄落土壤，順水鑽入泥土。與此同時，在泥土的另一端，蝙蝠蛾幼蟲也正在自己的天地里悄悄長大，於是，美麗的相遇就此發生。冬蟲夏草菌孢子慢慢鑽入泥土，漸漸靠近蝙蝠蛾幼蟲，剎那間擦出「愛火」。冬蟲夏草菌孢子鑽入蝙蝠蛾幼蟲體，愛的力量，讓它們合二為一。

冬天，它體內的冬蟲夏草菌默默等待春天的到來。當高原冰雪融化，大地鮮花盛開，它突破冷冰冰的泥土，慢慢發芽，冒出地頭，一株真正的冬蟲夏草便出落得「亭亭玉立」。從此，「冬天是蟲、夏天是草」的神奇生物就這樣走向了自己生命的輝煌。

（挖蟲草）

據記載，冬蟲夏草最早見於公元710年的《月王葯診》，這本書是首次記載用冬蟲夏草醫治肺部疾病的史料。公元780年的《藏本草》記載：冬蟲夏草具有「潤肺、補腎」的功能。

清代《見聞續筆》中記述：「有冬蟲夏草，冬則蟲蠕蠕而動，首尾皆具；夏則為草，作紫翠雜色。山中人取其半蟲半草者弩之，植物動物合為一氣，乃生物之奇也。」

清代道光年間的《植物名實圖考》記載：「根如蠶，葉似初生茅草，採為饌，味鮮美。」

——冬蟲夏草藥用價值很高，素有「軟黃金」之稱

自古以來，冬蟲夏草就是中醫藥界美譽極高的名貴藥材，因其生長環境獨特，數量稀少，被視為珍品，贏得了「軟黃金」的榮譽稱號。藏族地區的詩歌曰：「雅扎貢布出高原，歷時埋沒千餘年。冬似僵蟲夏似草，逐揭面紗原形現。補虛益精止咳痰，強壯滋補高檔膳。」

《聊齋志異外集》中有詩句贊曰：「冬蟲夏草名符實，變化生成一氣通。一物即能兼動植，世間物理信難窮。」

《文房肆考》記載：在桐鄉烏鎮有位孔欲堂先生的弟弟身體虛弱，虛汗大泄，盛夏帳中仍畏風甚，病歷三年，病重不能起床。後用蟲草三斤，逐日和葷蔬作餚燉食而愈。

《青藏高原藥物圖鑑》云：蟲草強壯滋補，治肺結核、老人衰而咳嗽、貧血虛弱、神經性胃炎、嘔恥反胃、食慾缺乏，老人胃寒等症。

《柑園小識》中的「蟲草鴨」即將蟲草納入鴨肚內，佐料如常，紮好蒸爛，葯氣透貫全鴨，病人食之抵服人蔘一兩。

1765年《本草綱目拾遺》中記載：夏草冬蟲，功與人蔘同，能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也。

最後，由於葯書記載冬蟲夏草較晚，那麼，它究竟是蟲還是草？許多人莫衷一是。據專家考證，它兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬於菌藻類生物，是中藥的一種。

還得提醒的一點是關於冬蟲夏草怎樣食用方法。網上及民間流傳的說法很多，究竟怎樣食用較為科學呢？簡單有效的方法有三：其一，煮水當茶喝；其二，燉肉類吃，即傳統蟲草宴吃法；三是使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

小編提示：亂采濫挖冬蟲夏草，會破壞高原植被，人為活動產生很多垃圾污染高原環境。

推薦：

《本草》植物志之虞美人：虞兮虞兮美人兮

《本草》之抗癌中藥草仙鶴草：人間有愛不羨仙

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！