山西今年舉辦世界麵食大賽 打造「中華麵食一條街」

省商務廳消息：為講好山西麵食故事，做大做強山西麵食產業，今年我省將舉辦世界麵食大賽，以麵食競賽為載體，展示麵食文化、製作工藝，促進麵食餐飲、文化、旅遊融合發展。

世界麵食大賽由中國飯店協會、省商務廳、晉中市政府主辦，以山西餐飲機構為主體，邀請全國、全世界經典麵食及餐飲機構參與，力爭打造世界麵食界最高規格的展演大賽。世界麵食大賽組織12場電視競演節目，分為「山西隊」和「世界隊」對抗，由兩位星廚隊長分別帶隊，依據當期主題分兩輪，每輪各隊派遣一支隊伍攜品牌麵食單品捉對廝殺，巔峰對決，勝出隊伍進入世界麵食百強品牌陣容。《2017世界麵食大賽》節目於4月至6月播出。節目錄播後，將對獲勝的名面、名廚、名企命名表彰。

節目錄製場地選在平遙麵食產業園，按照國際美食街風格1:1實景搭建，打造「中華麵食一條街」，所有品牌均將出現在麵食街商鋪內，呈現出一條完全真實的麵食街場景。節目收官後，場地作為永久性標誌保留。

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