石榴不同於番石榴，番石榴果青黃色，有特殊香味.屬桃金娘科喬木;石榴則為石榴科喬木或灌木，花期在五月，花種多樣，有千層紅石榴、千層白石榴、紅花石榴、火石榴、金邊石榴、黃石榴等。石榴果近球形，果皮肥厚革質，內含紅色晶瑩一粒粒的呆肉，每粒果肉內含一粒種籽。

石榴花味酸澀，微有香氣，性平，有止血、消腫、調經、止帶、止瀉等功效。現代醫學研究發現，石榴花、根皮、果皮均有抗菌和抗病毒的作用。

石榴花茶

【組成】干石榴花瓣1小碟，冰糖適量。

【做法】水燒開後放入石榴花瓣，煮3～5分鐘。加入冰糖，攪勻即成。

【用法】代茶飲。

【功效】止血，消腫，調經。