扎心了老鐵！春茶上市，你買的竟然全是「套路」？

【一道茶網 茶學院】一句俗話說得好，「陽春三月試新茶」。清明前後，茶樹與大自然一同蘇醒，綠幽幽的茶山上茂密的茶芽隨風飄揚，而剛上市的春茶更是茶友的心頭寶貝，因為此時的新茶品質好，清香醇和，茶多酚含量更高，畢竟是新年第一出春茶，怎能錯過呢？

新茶上市，有人為了嘗鮮，會爭先搶購或預定，但如果你還不了解微姐要說的以下2點，這第一口春茶，可能就扎心了，老鐵。

春茶上市有貓膩——小心買到「翻新茶」

啥？茶葉也有「翻新」？

是的，你沒聽錯。

「茶要新，酒要陳。」又是一年春茶上市時，不少茶行紛紛打出「春茶上市」、「第一批春茶」等形式多樣的廣告。但大家注意了，這時候會許多不良商販趁此時機，混入不上的「翻新茶」來坑害無辜的消費者。

稍微有點「良心」的商販，會等新茶上市後，將頭年的陳茶混入新茶中一起出售，這樣的茶口感稍差，就是浪費了點鈔票，但還不會對人體健康有多大傷害。

但一些「無良商家」，可能會將賣剩下的頭年秋茶冷藏起來，來年春天再用食用染色劑加烹調油將陳茶炒一下，或直接用化學原料染色，冒充新茶，買到這些茶的親們真是「無比扎心」啊。

既然是「翻新茶」它必定會與「正品」有非常相像之處，但只要仔細甄別，就能發現其中的貓膩。如果你看見那些綠的過於鮮艷的茶葉，少量放在手心，用手指蘸點冷水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色的痕迹，就證明這種茶葉染過色。

此外，如果茶水顏色嫩綠，而且泡了幾次後仍是綠色，超綠的那種，這茶葉也很可能是「染色茶」。

新茶，又是一個會讓人「醉」的茶

微姐認為，春茶的「新鮮」是大部分人願意種草的重要因素。沒錯，綠茶講究的是越新鮮越好，但可不是越「新」越好，如果飲茶不當，也很有可能會傷身的，比方說下邊的這位……

王先生去茶葉店買了一斤新到的春茶，回到家便迫不及待地泡了一杯喝了起來。一杯喝完了還沒過癮，他又接連喝了好幾杯。到了晚上開始感覺頭有點暈，渾身無力，還有點噁心，一夜都沒睡好覺。第二天，到醫院就診，醫生告訴他可能是過量飲茶導致「醉茶」了。（又是一個似曾相識的畫面……）

雖然春茶的營養價值很高，但它並不適合「及時嘗鮮」，需提醒大家，如果茶葉從剛摘下到加工製作而成沒有經過一段時間的放置的話，新茶中的咖啡鹼、茶多酚以及多種芳香物質含量較高，人體短時間內攝入過量、過濃的新茶會引起一系列不良反應。喝過之後可能會有腹瀉、腹脹、上火等癥狀，甚至可能誘發胃病。

微姐曾經在實習的時候，也因為貪這一口鮮，就立馬嘗嘗剛剛做好的新鮮綠茶，但關鍵時刻被師傅叫停：「這才剛做好的先別喝，火氣太大，很容易上火。」所以一些剛做好的紅茶或者綠茶微姐建議放置一段時間（半個月左右），等茶中的多酚類物質氧化，對腸胃的刺激降低以後再拿出來喝，更有益健康。

新鮮的春茶要上市啦，大家都著想趕緊品嘗了。但是作為消費者，不管是喝茶還是買茶，應該認準的還是茶葉的品質和健康的喝茶方式，「求新」不如「求好」喔！

文/景德鎮微姐

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