想要滿滿的膠原蛋白？好皮膚吃出來

雞爪是雞的腳爪，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。含有豐富鈣質和膠原蛋白的美味雞爪做法，一起來學下吧。

韓式風味雞腳

材料 ：

雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角

步驟 ：

1.雞爪洗凈切半。

2.在鍋中加入清水、八角和雞爪，大火煮沸，然後小火煮15分鐘，再撈起備用。

3.熱鍋入油，加入蒜末炒香，再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水，攪拌均勻。

4.加入雞爪，炒勻並大火收汁。

5.最後灑上芝麻，風味雞爪就做好啦。

章魚雞爪湯

材料 ：

雞爪、章魚、節瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽

步驟 ：

1.章魚乾用水泡軟，切塊備用。

2.花生、眉豆提前浸泡15分鐘。

3.節瓜去皮切塊。豬肉切塊。

4.清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥。

5.在鍋中加入所有食材，大火煮沸後，中火煮1小時。

6.最後加鹽調味，快來嘗嘗香噴噴的雞爪湯吧。

山藥雞腳湯

材料 ：

雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆、枸杞、桂圓

步驟 ：

1.花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。

2.清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥，再撈起備用。

3.在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆，大火煮沸後，中火煮90分鐘。

4.再加入枸杞和桂圓，繼續煮15分鐘。

5.最後加鹽調味，就可以喝啦。

泰式去骨雞爪

材料 ：

去骨雞爪、紅辣椒、指天椒、洋蔥、蔥、蒜、小黃瓜、檸檬、香菜、甜辣醬、糖、白醋

步驟 ：

1.紅辣椒、洋蔥、小黃瓜分別切絲，指天椒、香菜、蒜切末，蔥切段備用。

2.清水煮沸，加入雞爪並煮熟。

3.撈起雞爪，放入冷水中浸泡，用保鮮膜密封好後，放入冰箱冷藏2小時。

4.製作醬汁：在碗里加入蒜末、檸檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣醬，攪拌均勻。

5.在碗里加入所有食材和醬汁，混合均勻，就可以吃啦。

香辣雞爪

材料 ：

雞爪、蔥、姜、紅辣椒、醬油、油

步驟 ：

1.清水煮沸，加入雞爪去腥。

2.蔥切末，姜切段，辣椒切末。

3.在鍋中加入雞爪、醬油、蔥、姜、辣椒和清水，中火煮30分鐘。

4.最後大火收汁，就可以吃啦

不過需要注意的是，雞爪的膽固醇和脂肪含量過高，不應常吃。

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謝謝大家啦~

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