宋茶的相關器具，你知道嗎

茶籠

茶籠為儲茶器，以箬葉編製，因「茶宜箬葉而畏香葯，喜溫燥而忌濕冷」，所以貯存茶時「密封裹，以箬葉籠盛之。置高處，不近濕氣」。

茶焙

茶焙是養茶器，其作用是經常給茶加溫。茶焙用竹子編成，上面有蓋，中間有隔層。當給茶加溫時，用箬葉包裹茶葉放入焙中，兩三日一次，可以抵禦濕氣，使茶新鮮如初。

宋代煮水器具基本都是採用茶灶或茶爐。而盛水而煮的器物，茶書中一般只出現「湯瓶」一種，不過實際中應該還有水銚、茶鐺、石鼎。

湯瓶

湯瓶為煮水、點茶的器具。材質則以黃金為上，銀、鐵、瓷、石次之。手柄非提梁，為側耳。沖嘴後大而出口小，使點茶時衝力細勁，以利茶麵之象。

茶鈐

茶鈐為炙茶工具，為金屬製成的夾子，用以夾住茶餅。

砧椎

砧椎為碎茶工具，包括砧和椎兩部分，砧常以木製，椎則為金或鐵制，作用是把茶餅或茶葉槌碎。敲碎茶的：一塊砧板，一隻擊椎。

茶磨

一般是石制，一般不會有害於茶色，從物性上來說更接近自然。

茶托

茶托為茶盞的附件，是承托茶盞。茶托出現於唐代中後期，宋時的茶托要精細多姿，托口突起，遠遠高出下面的托盤，因漆器隔熱性好，茶托材質多採用漆器。

茶碾

茶碾應用金屬材料制就，以利碾細，以銀質為上，造型要求碾糟深，利於輾輪運轉，輾輪要薄而銳利。碾茶要速碾，不能長時間地碾下去，不然會有損於茶末的新鮮。

茶羅

茶羅為篩茶工具，進一步保證了茶末的細碎。羅圈常用竹製成，羅面用細絹製成。篩面，要絹細、繃緊，這樣才可保持茶末的透暢。

棕帚

是碾茶的，輔助道具，用來將萬花磨開的茶末清掃歸攏至碾或磨的中心。

茶匙

茶匙是點茶的工具，其作用是擊拂茶盞中的茶湯，令茶乳泛起。茶匙多以金、銀、鐵製成，因金屬較重，擊拂有力，便於點茶。

茶筅

茶筅是點茶的工具，在北宋末期逐漸取代茶匙。其材質多為較厚重的老竹製成，形狀類似於細長的竹刷子，筅刷部分多用根粗梢細剖開的眾多竹條。這樣可以在以前茶匙擊拂茶湯的之上同時對茶湯進行梳弄，使點茶的進程更容易受點茶者控制。

茶盞

宋代茶品推崇白色為貴，而茶具則崇尚建盞黑釉。其原因有多條：

1.宋代茶湯貴白，點茶時為了黑白分明，能襯托出湯花之美，同時黑釉表面可出現各種美麗的異形花紋，平添了不少品茶鬥茶時的藝術之美。

2.黑釉盞通常大口小底，盞壁外撇，好似一隻翻轉的斗笠，口面積大，可容納更多的湯花，而盞沿下內折的折線，還能起到注湯時標準線的作用。

3.胎體厚重，鐵質含量高，隔熱效果好。鬥茶預熱茶盞後，點注時也能保持一定時間的溫度，利於湯花的形成。

4.盞壁斜直，飲茶時更易吸盡茶湯和茶末。

5.宋代崇尚道教，白茶黑器也深諳了道教中的陽明之道、黑白分明的文化。

因此黑釉茶盞則成了最受宋人青睞的茶具;

圖文轉載：中國茶網

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