煎餅成紐約爆款 一個就能賣到103.5元！

導讀

看到煎餅在美國賣的這麼火，壹姐差點想轉行了！

煎餅果子是中國大街小巷裡最普遍的小吃了，幾乎每個城市都有，可以媲美豆漿油條當早餐的，沒想到在中國這樣司空見慣的煎餅果子竟然在美國火了！

而且完勝漢堡、三明治，我好像看到了一大波商機……

煎餅在紐約能買到103.5

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日前，央視新聞報道：如今一種食品在紐約悄然流行——中國的煎餅，在紐約，中國煎餅受到當地人極大的追捧，受歡迎程度不亞於比薩和炸玉米餅。

仔細一看，這所謂的中國煎餅不就是咱天津的煎餅果子嘛！

據了解，美國人布瑞安·戈德伯格，在中國生活期間發現煎餅非常美味，於是幾個月前，他在美國紐約開了自己的煎餅餐廳「餅先生」（好可惜，為什麼不是中國人發現了這個商機），每天能賣出幾百個煎餅。而在中國，售價摺合不到1美元的煎餅，在美國一個可以賣到15美元。

15美元！

目前1美元可兌換6.9元人民幣

15美元就是103.5元！

我勒個去，一個煎餅竟然賣到一百多！

想想看，如果一天能買100個的話

那就是10350

天啊，那不是很快就能發家致富

走向財富自由！！

曾有一個朋友告訴我，美國的畜牧業比較發達，因為肉類反而比較便宜，但是像蔬菜、水果這些東西賣的就很貴了，比如應季的西瓜在國內是一塊多一斤，在國外一個小西瓜至少得幾十塊錢，而且那邊的美食真的很少，漢堡三明治反而是最便宜的，如果你是個吃貨，去了一定會被餓死的，有個國外留學的朋友每年出國都要從家裡帶好多東西，比如十瓶老乾媽……

煎餅是怎麼在美國火起來的

永邦是一名美國小伙，曾經在中國學習並生活過一段時間，在此期間，他發現煎餅非常美味。去年4月份，他在美國紐約開了自己的食品攤位。

煎餅公司聯合創始人 蘇永邦：最初的攤位設在威廉斯堡的特色小吃集市，以及布魯克林橋下藝術區跳蚤市場，在大約一年的時間裡，我們就在工業城開了這個午餐台，接下來一年，我們準備在別的地方，再開一到兩個這樣的餐台。

發現這塊市場的不僅僅是蘇永邦一個人。馬特·希爾弗斯坦是「餅先生」公司的運營總監，「餅先生」的聯合創始人布瑞安·戈德伯格也是在中國生活過之後決定成立一家賣煎餅的公司。他們兩個人從快餐車起家，幾個月前在曼哈頓中城區開起這家名為「餅先生」的餐廳，每天能賣出幾百個煎餅。

美國餅先生公司運營總監 馬特·希爾弗斯坦：布瑞安和我都意識到，這道美食會在紐約所向披靡，因為紐約從沒有過這樣的食物，因此，我們把煎餅帶到了紐約，眼下，煎餅需求量已遠遠超過我們預期。

這麼說來，中國的肉夾饃、烤冷麵、手抓餅、雞蛋灌餅豈不是都要火了！！！

快來學幾款家常煎餅

快來和壹姐一起學做煎餅，等你手藝好了，出師了，就可以出國買煎餅去了！絕對火！！

醬香餅

普通麵粉300g / 溫水200g / 花椒粉適量

熟芝麻 / 小蔥花 / 郫縣豆瓣醬10g

海鮮醬10g / 甜麵醬10g / 蒜蓉辣醬10g

孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺

食用油適量 / 八角一個 / 花椒十粒

1.把麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成麵糰餳半個小時

2.郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬備用

3.炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了

4.餳好的麵糰分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉

5.切成連著的九宮格，一片壓一片，摺疊在一起擀成大薄餅

6. 電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了

蘿蔔煎餅

臘腸1條 / 蝦米20g / 香蔥2條 / 白蘿蔔150g

麵粉150g / 玉米粉150g / 食鹽1茶匙

白鬍椒粉1小撮 / 雞蛋1個 / 水40g

麻油1茶匙 / 芝麻20g / 植物油30g

1.將蘿蔔、臘腸、香蔥洗凈後切碎，臘腸可留有一定的厚度，留10g蔥花做調料

2.用刨刀將蘿蔔磨碎

3.將麵粉、玉米澱粉、食鹽、白鬍椒粉、雞蛋、水、芝麻油、芝麻、蝦米、臘腸、蘿蔔碎、蔥花混合在一起，拌勻

4.中火加熱不粘鍋，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在熱鍋中，然後倒入約2勺麵糊

5.用刮板將麵糊刮開成一個圓餅。撒些芝麻，煎3-4分鐘至表面呈金棕色，即可翻面

6.鍋底幹了便加油，再繼續煎反面，約1分鐘，然後再翻一面，煎1分鐘，再翻第二面，再煎1分鐘，起鍋。表皮便會咸香酥脆

7.切好的蘿蔔煎餅，蘸著醬汁，送進嘴裡，外酥里軟，好吃得停不下來

土豆餅

中等大小土豆2個 / 玉米粉70g / 胡椒粉2g

食鹽1/2茶匙 / 五香粉1茶匙 / 植物油1/2小勺

1.馬鈴薯去皮切絲

2.大碗，加入鹽、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉，混合好

3.不粘鍋中火熱油，將土豆絲麵糊倒入鍋中煎2分鐘，至成型，金黃色，翻面繼續煎，煎至涼麵金黃酥脆，起鍋

4.切塊，蘸醬，開吃~自己做的土豆餅土豆量多，香脆可口，讓人慾罷不能

蔥油餅

溫開水 / 大蔥 / 五香粉

油酥 / 麵粉 / 花生油 / 鹽

1.用溫開水加入麵粉，用筷子攪拌成雪花狀，然後揉成光滑麵糰

蓋上濕布醒15分鐘左右

2.將麵粉和花生油混合，並加入適量鹽和五香粉調拌均勻

3.根據自己喜好，麵糰分份

4.擀成薄片，塗上油酥撒上蔥花即可

5.從兩邊向中單捲起來

6.向中間滾送

7.最後壓成餅狀

8.在平底鍋中，煎至兩面金黃即可

小貼士：

1.在麵餅表面噴些水，可以讓餅內部熟的更快些，同理合上電餅鐺煎一是鎖水使餅內部更鬆軟，二也是讓餅內部完全熟透

2.餅皮刷油可以讓外皮更酥脆

3.做這個餅的麵糰一定要非常的鬆軟，所以水量可以多些，攪拌成很粘手的那種狀態最好。

小編說兩句

葯！葯！切克鬧！

煎餅果子來一套！

我說雞蛋你說要！

雞蛋！要！雞蛋！要！雞蛋！要！

健康么么噠

求轉發，求支持，健康君的工資就靠你啦@男神女神~么么噠~

舉手之勞啦~希望健康君能多寫點好文~

男神女神

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