五香熏肉的製作方法以及營養

肉食的種類有很多，大家都喜歡吃什麼呢，比如說比較常見的雞鴨魚肉，含有的蛋白質比較多，而且還可以有豐富的鈣質，可以提高體質。五香熏肉一般指的是豬肉，五花肉居多，而且營養物質豐富，來看看關於五香熏肉的製作方法以及營養的分析吧，你會了解更多。

熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養價值仍然高。熏肉的品種有熏五花肉、熏豬頭、熏豬蹄、熏排骨、熏下水等10多種。

熏肉的營養功效：熏肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

養顏護膚：有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。

補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。肉食可以有緩解貧血的作用，對於出現的體質虛弱啊或者是手腳冰涼等情況有所改善，同時有額可以有滋潤肌膚的的效果和作用的呢。

熏肉的製作大體分備料、煮肉和熏制三個階段。

熏肉配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香,砂仁。另備大蔥、生薑、蒜、甜麵醬。使得熏肉具備天然香料的營養價值，如殺菌、活血等。

五香熏肉的製作方法以及營養大家都知道了吧，自己可以製作，可以說是一種營養價值很豐富的食材，它可以讓你有增強食慾的作用。而且還有健脾養胃的功效哦，經常食用的話還可以起到補血補鐵的功效，大家不妨試試，對身體健康有好處。

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